Предлагаю вашему вниманию отличную подборку рецептов свиных ребрышек, запеченных в духовке. Рецепт пятый: Свинина, запеченная с фруктовым ассорти. Понадобится: 1кн свиного окорока без кости, по 200г сметаны и майонеза, 100г твердого сыра, по 2 яблока, груши, киви, мандарина, кружки ананасов. Сочную и мягкую свинину готовим в духовке в фольге, рукаве с помидорами, сыром, чесноком, картофелем, под вкусным горчично-медовым маринадом. Свинина запеченная в духовке, украшенная с зеленью и овощами, источающая жар и непревзойденный аромат специй и мяса, станет по-настоящему центральным блюдом. Рецепт пятый: Свинина, запеченная с фруктовым ассорти. Понадобится: 1кн свиного окорока без кости, по 200г сметаны и майонеза, 100г твердого сыра, по 2 яблока, груши, киви, мандарина, кружки ананасов.
Свинина в духовке с картошкой
- Мясо запеченное. 18 восхитительных рецептов - Горячее: мясо и птица
- Свинина запечённая в духовке в фольге
- Свинина кусочками в духовке в луково-соевом маринаде - оригинальный рецепт с фото
- Свинина запечённая куском в духовке (50+ рецептов) - это невероятно вкусно на
Свинина в духовке — 23 рецепта запекания сочной свинины
С предлагаемыми рецептами даже начинающий повар станет шефом кулинарии. Для запекания мяса, особенно свинины, минимальная температура печи - 220 г. Не стоит рисковать здоровьем домочадцев и томить мясо при более низких температурах. Свинина в духовке с картошкой - как приготовить 15 разновидностей.
Подавать запеченную в фольге свинину лучше всего с отварным картофелем. Очень неплохо такое блюдо сочетается и с овощными летними салатами. Свинина запеченная с овощами в горшочках: простой рецепт С овощами запеченная свинина получается более легкой и не кажется такой жирной. Баклажаны для приготовления свинины с овощами нарезать полукольцами. Плодоножку удалить.
Гурманы по достоинству оценят это блюдо. Прежде чем приступать к приготовлению, в глубокой емкости смешиваем сухое вино и мед. Массу необходимо размешать, чтобы она стала однородной. Корень имбиря очищаем и натираем на очень мелкой терке. Кладем его в емкость с вином. Туда же необходимо добавить ваши любимые приправы для мяса и корицу. Стоит добавить немного соли. Мясо тщательно моем перед приготовлением и обсушиваем салфетками. Далее со всех сторон на него наносим маринад. После этого кладем кусок на решетку, под которую ставим противень. Изначально духовку необходимо прогреть до 200 градусов, в течение десяти минут готовим блюдо при такой температуре, а после выставляем температуру 160 градусов. Сверху свинину стоит накрыть куском фольги и запекать полтора часа. Примерно за тридцать минут до окончания процесса фольгу нужно убрать и далее готовить без нее. Это позволит мясу зарумяниться. После того как приготовление закончено, достаем свинину из духовки и снова на пятнадцать минут накрываем ее фольгой. А тем временем мы приготовим соус. Сок, который выделился во время запекания, нужно перелить с противня в сотейник. Также туда вылить вино. Лишняя жидкость должна испариться. Брусничные ягодки перебираем и моем. Часть их необходимо измельчить с сахаром при помощи блендера до получения однородного пюре. Полученную массу отправляем в соус, туда же кладем и целые ягодки. Тщательно перемешиваем массу и поливаем ею мясо, запеченное в духовке одним куском. Телятина с цитрусовыми Продолжая разговор о том, как запечь мясо в духовке целым куском, хотим предложить необычный рецепт блюда. Запеченная телятина с цитрусовыми фруктами имеет особенный вкус.
Помойте от костных обломков, просушите бумажными салфетками. Если много внешнего жира, удалите излишки. Сделайте 4-6 поперечных надрезов на расстоянии около 2 см друг от друга. Немного не дорезайте до конца, чтобы кусок остался цельным. Должна получиться «гармошка», как на фотографии. Приготовьте маринад. Чеснок раздавите прессом. Добавьте к нему сухие специи и растительное масло 50 мл. Смажьте свинину. Маринуйте 1-3 часа. Посолите мясо. Между пластинками «гармошки» поместите лук с грибами. Переложите на противень или в форму. Полейте остатками маринада. Готовьте свинину в духовке, разогретой до 230 градусов 10-15 минут. Убавьте огонь до средней температуры 180 градусов. Запекайте «гармошку» еще около часа. Во время готовки несколько раз вынимайте блюдо и поливайте его вытопившимся жиром. Также свинину-гармошку можно запекать и с помидорами и сыром, о таком варианте я уже писала. Подавайте в горячем виде. Свинина с картофельным гарниром в духовке — простой и вкусный ужин Если некогда готовить два блюда на ужин, приготовьте одно, но универсальное. Например, это. И мясо, и гарнир будут готовы примерно через час пассивной готовки. Требуемые продукты: Рецепт приготовления с фото: Сделайте маринад на основе растительного масла и сухих специй. Приправы можете подобрать на свой вкус. Я взяла горчицу в зернах, немного кориандра, зиры и сушеного розмарина. Смешайте все в небольшой миске. Вымытую и зачищенную свинину смажьте маринадом. Маринуйте в течение 40-60 минут при комнатной температуре. Картошку помойте и очистите. Нарежьте дольками или кубиком. Всыпьте к картофельным ломтикам паприку, молотый перец. Туда же положите измельченный чеснок. Добавьте немного соли. Влейте масло. Разложите картошку по дну противня. Замаринованную свинину посолите. Поместите на картофель. Готовьте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу. Время запекания — 60-80 минут. Шашлычки на деревянных шпажках Такие шашлычки готовятся невероятно просто, а получаются безумно вкусными. Даже лучше, чем на мангале! Для приготовления блюда понадобится: Как готовить: Приготовление до неприличия простое. Вымойте и обсушите мясо.
Свинина кусочками в духовке в луково-соевом маринаде - оригинальный рецепт с фото
Свинина на кости, запеченная в духовке, отбивная котлета натуральная, шашлык, стейк из свинины на кости: рецепты. Пошаговый рецепт свинины запеченной в духовке. Эта подборка рецептов посвящена свинине запеченной в духовке, разными способами. Проверенные рецепты из свинины в духовке с пошаговыми фото. Сочную и мягкую свинину готовим в духовке в фольге, рукаве с помидорами, сыром, чесноком, картофелем, под вкусным горчично-медовым маринадом.
Свинина кусочками в духовке в луково-соевом маринаде - оригинальный рецепт с фото
Свинина 1 кг, чеснок 1 головка, майонез 1 ст. л., масло растительное 1 ст. л., лавровый лист 3 шт., розмарин 1 ветка, соль 3 щепотки, перец чёрный молотый 2 щепотки. Сочная запеченная свинина в духовке готовится очень просто. Мясо промываем и обсушиваем. Какие рецепты приготовления свинины цельным куском в духовке не пересушивают мясо? О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Нежная, ароматная, сочная и вкусная свинина, запеченная в духовке одним куском.
Свинина запеченная в духовке – простые и вкусные рецепты
простой рецепт запеченной свинины в духовке. Чтобы смесь не осыпалась и лучше втиралась, специи нужно увлажнить. Свинина с овощами в духовке получается очень сочной, пропитанной вкусами разных специй и овощей, аж слюнки текут. Свинина прекрасно подойдет как для обеда или ужина, так и в качестве блюда для праздничного стола. Запечь ее можно на косточке в духовке. Мякоть свинина нарезаем толщиной примерно 0,7-1 сантиметр.В небольшой тарелочке смешиваем выжатый через пресс чеснок, черный молотый перец, соль и зерновую ем полученной смесью мякоть свинины. Рецепт мяса по-французски из свинины в духовке. Подборка рецептов приготовления вкусной свинины в духовке, шаг за шагом с фотографиями.
15 рецептов вкуснейшей свинины в духовке
Готовим маринад для запекания мяса в духовке: В свинине сделать вертикальные глубокие надрезы и положить в подходящую посуду, в которой можно будет залить ее рассолом. В литре воды развести столовую ложку соли и залить свинину. Рассол должен полностью покрыть кусок. Поставить емкость в холодильник на три часа. Через три часа достать мясо из рассола, обтереть его бумажным полотенцем. В отдельной посуде смешать соус барбекю, мед, паприку, перец и выдавленный чеснок. Со всех сторон обмазать кусок свинины полученной смесью и как следует ее втереть. Положить мясо на более жирную сторону, верх намазать горчицей.
Запекать в форме под крышкой. С горчицей и лимоном для карбонада Такой маринад придает свинине пикантный вкус. Для запекания лучше всего взять карбонад — мясо от спинной части, расположенной вдоль позвоночника. Для приготовления маринада нужно взять: две столовые ложки горчицы; пять столовых ложек оливкового масла; лавровый лист; приправы: сушеный чеснок, хмели-сунели, кориандр, мускатный орех, тимьян. Как приготовить маринад для карбоната из свинины для запекания: В миску выложить горчицу, выжать из половинки лимона сок и перемешать. Высыпать в горчично-лимонную смесь приправы. Натереть полученной смесью карбонад и оставить мариноваться на пять часов.
Под настроение я добавляю горсть изюма или немного измельченного чернослива с курагой. Советую хотя бы раз приготовить их по этому рецепту и вам уже не захочется возвращаться к кастрюлям. Что касается посуды, то можно использовать керамические, стеклянные или чугунные формы. В качестве начинки я использую морковь с орехами. Блюдо получается очень сочным, аппетитным и ароматным. Например, аппетитные свиные ребрышки по-китайски. Соевый соус, мед и вино делают их очень сочными. Запекайте сразу двойную порцию, потому что добавку попросят все.
Когда хочется сделать побольше начинки, я добавляю в нее сыр. Он не только улучшает вкус, но и прекрасно соединяет ингредиенты между собой, пока плавится в духовке. Его сладость в сочетании с пикантностью специй идеально дополняют сочное нежное мясо. Рассказываю, как все приготовить, чтобы получить самый гармоничный вкус. Просто сложите все в рукав и отправьте в духовку! А веточка ароматного розмарина в конце поставит финальный аккорд в произведении. Например, можно просто запечь их в духовке. Очень удобно, вкусно и минимум жира.
Хороший вариант, если вы не любите слишком много жареной еды. Если правильно приготовить мясо, оно всегда будет очень нежным и сочным. Так что вполне можно ограничиться любимыми специями. Делюсь проверенным рецептом рулета с ароматной паприкой! Причем необязательно выбираться на природу и разводить костер. У меня есть отличный рецепт люля-кебаба из свиного фарша в духовке. Вы легко с ними справитесь. Есть много разных вариантов приготовления.
Сегодня я поделюсь очень простым рецептом запеченного свиного окорока. Понадобится хороший кусок мяса, оливковое масло и минимальный набор специй. Жаркое из свинины с картошкой в горшочке получается намного вкуснее такого же блюда, приготовленного традиционным способом. Попробуйте, вам точно понравится! Можно использовать разные специи и соусы, которые гармонично дополняют вкус мяса. Хороший вариант — соевый соус с чесноком. Если время позволяет, оставьте свинину в маринаде на 2-3 часа.
Готовность мяса можно проверить с помощью ножа, проткнув мякоть — если выделяющийся сок светлый, мясо готово. Очень удобно запекать мясо в рукаве или фольге — это не только позволяет сэкономить время на мытье посуды, но и делает свинину более сочной и мягкой, так как она готовится в собственном соку. Свиные отбивные в духовке — питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Дополните их грибами — и устоять перед такой вкуснятиной будет просто невозможно! Чтобы мясо стопроцентно получилось мягким и нежным, отбейте его хорошенько молотком и замаринуйте. На гарнир к свиным отбивным отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис. Свиные отбивные с грибами в духовке Ингредиенты:.
Много времени у нас сегодня нет, мариноваться свинина будет минут 30. Форму для запекания застилаем фольгой, глянцевой стороной наружу и смазываем небольшим количеством растительного масла. Репчатый лук разрезаем на 4 части и выкладываем в форму в виде луковой подушки. Затем на лук кладем кусок маринованного мяса и все хорошо запечатываем другим слоем фольги. Отправляем в духовку и запекаем при температуре 170 градусов 2,5 часа. Чем дольше мясо готовится при низкой температуре, тем оно сочнее и мягче. Пока запекается мясо, приготовим соус. К майонезу добавляем натертые на мелкой терке соленые огурцы, тертый чеснок и мелкопорезанную зелень. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Затем отправляем в холодильник. Миску с соусом лучше закрыть пленкой, чтобы соседние продукты в холодильнике не пропитались ароматами чеснока.
Базовый маринад для шейки в рукаве
- Свинина в духовке: рецепты с фото
- Новинка 9.2.2024
- Свинина, запеченная в виде гармошки с луково-грибным наполнителем
- Свинина в духовке, рецепты приготовления запеченной свинины с фото на Вкусо.ру
Мясо запеченное. 18 восхитительных рецептов
Если вдруг выкипит вода но я не помню, что бы у меня такое случалось - добавить еще водички. Когда пройдет два часа, мясо вынимаем, аккуратно разрезаем фольгу и при помощи вилок перемещаем буженину на чистый лист фольги. Это оч. После этого буженинка разрезается великолепно, не крошится.
Необходимо следить за внешним видом — корочка должна образоваться румяная, а не горелая. Когда буженина будет готова, её следует достать из духовки, разрезать рукав, вынуть мясо, переложить его на тарелку и поставить в холодильник. Блюдо подают охлаждённым, нарезают на слайсы толщиной 0,8-1 см. Из 1,5 кг свинины получается 15-18 кусочков. Учитывая, что буженина — это холодная закуска, а не самостоятельное блюдо, такого количества хватает на 10 человек.
Подчерёвина в фольге.
Дальше крупный кусок мяса глубоко надрезаем по всему периметру. Благодаря этому свинина хорошо замаринуется и выйдет более сочной. Некрупно нарезаем чеснок. При желании, его можно пропустить через пресс. Дополняем мясо чесноком, солью и специями. Поливаем растительным маслом и майонезом.
Хорошенько обмазываем мясо маринадом и убираем его в холодильник на пару часов.
Шампиньоны хорошо промоем, разрежем на две части. Репчатый лук очистим от шелухи, хорошо промоем, измельчим полукольцами. Шампиньоны и лук выложим к свинине. Добавим соевый соус, всё хорошо перемешаем.
Прикрываем ёмкость с содержимым полотенцем и отставляем промариноваться в течение 40 минут. Морковь очистим, вымоем, измельчим кружками. Перец и помидоры избавим от плодоножки, крупно порубим.
Свинина в духовке — 3 вкусных рецепта
Займитесь свининой. Сделайте глубокий надрез вдоль посередине и разложите мясо как книжку. Натрите его смесью десертного вина, соли и перца. Крепко обвяжите кулинарной нитью, оставляя небольшие интервалы. Содержимое не должно вываливаться наружу. Натрите маслом, солью и перцем. Нарежьте морковь вдоль, распределите по противню и положите на неё рулет.
Панировочные сухари замочите. На среднем огне 5 минут обжаривайте в масле чеснок и лук, затем добавьте печень и фарш и дайте им подрумяниться. Всыпьте травы и листья шалфея и готовьте ещё 5 минут. Влейте вино и аккуратно соскребите прилипшие ко дну кусочки пищи. Выключите плиту, добавьте орехи и изюм. Отожмите сухари, смешайте их с начинкой, приправьте солью и перцем и отложите остыть. Займитесь свининой.
Отрезайте по несколько кусочков, делайте бутерброды с горчицей или просто подавайте с гарниром. Однако, как применять запечённую свинину в духовке вы решите сами, наша же задача - предложить вам вкусные рецепты. Вот с этим мы справились отлично!
Прикладывая все наши усилия, тщательно втираем соль, специи и приправу в кусок свинины. Это, пожалуй, самый трудоёмкий момент во всём процессе приготовления мяса. Теперь выкладываем к мясу лавровые листья со всех сторон, накрываем его плоской тарелкой, а сверху водружаем какой-нибудь груз. В таком виде отправляем свинину в холодильник, или же, учитывая сегодняшние погодные условия, просто выносим на балкон. Промаринованное и готовое к запеканию мясо теперь выкладываем на отрез фольги и плотно оборачиваем его в два-три слоя. Помещаем свинину в фольге в любую форму, пригодную для использования в духовке, и в печь — температура там должна быть около 200 градусов. В таком температурном режиме мы запекаем мясо 40 минут, а затем снижаем ее до 180 и готовим ещё в течение получаса. Затем достаем форму из духовки и оставляем остывать — я просто снова вынесла мясо на балкон. Остывшее мясо теперь разворачиваем и достаем из фольги — запах просто не передать! Поскольку никто из моей семьи пока не примкнул к стройным рядам вегетарианцев, мясо я готовлю часто и по-разному. Котлеты, шницели, рагу, гуляш, жаркое, стейки и прочие антрекоты стабильно занимают 5-7 позиций в еженедельном меню. Но если ужин нужно приготовить быстро и без неожиданностей которые, как водится, приятными бывают редко , у меня только один вариант — свинина в духовке. Все рецепты с фото, простые и вкусные, отбирались по принципу «я бы еще это приготовила и съела, как минимум, раз». Блюда одинаково подойдут и на праздник, и на «просто так». Будет вкусно! Как запечь свинину в духовке, чтобы она была сочной самый простой рецепт и советы Чтобы запеченное мясо получилось нежным, вкусным и не пересушенным, выбирайте в меру жирную и мягкую часть туши — шею, окорок, лопатку. Также для приготовления в духовке подходит корейка, грудинка, ребрышки. Кусок мяса должен быть цельным, с небольшими внутренними прослойками жира. Если свинина нежирная карбонат, вырезка , перед запеканием необходимо создать слой жира искусственно. Например, обернуть мясо в тонкие полоски бекона или жировую сетку, нашпиговать или обложить его кусочками свиного сала. Для запекания лучше выбирать объемные куски, плоские — желательно готовить на гриле или сковороде. Кусок весом 800-1000 г запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 80-90 минут. Чтобы свинина получилась более сочной, первые 15 минут готовьте ее при 220-230 градусах, затем снизьте температуру до 180. Запекать свинину можно в специальном пакете или рукаве, в фольге, просто на противне или в жаропрочной форме. При использовании термостойкого пакета рукава или фольги его разрезают сверху за 15-20 минут до окончания готовки. Тогда свинина запечется до аппетитной румяной корочки. Чтобы блюдо не получилось жестким, в маринад соль не добавляется. Заготовку солят перед самой отправкой в духовку. Вместе со свининой можно запекать картофель и другие овощи. Овощной гарнир пропитается мясным соком и получится очень вкусным. Свинина на кости будет запекаться чуть дольше, но получится менее сухой. На готовность блюдо проверяют кулинарным термометром-щупом. Температура внутри мяса должна быть около 75 градусов. Также можно проколоть кусок в самой толстой части или возле кости деревянной шпажкой. Если польется прозрачный сок без примеси крови или сукровицы, блюдо готово. Самые популярные рецепты маринадов Ароматные смеси для маринования используются для того, чтобы сделать мясо более мягким и придать ему определенный вкус. Существует множество вариантов приготовления маринадов. Маринуют свинину в течение 1 часа при комнатной температуре. На более длительное время ее ставят в холодное место. Для ускорения процесса маринования можно накрыть главный ингредиент маленькой плоской тарелкой и поставить на нее груз. Свинина, запеченная в виде гармошки с луково-грибным наполнителем Смотрится эффектно и аппетитно, готовится просто и относительно быстро, а получается очень вкусно и ароматно. Ингредиенты: Пошаговые инструкции: Замороженные грибы нужно разморозить. И тщательно промыть в холодной воде. У меня была смесь лесных грибочков.
Как запечь свинину
- Как приготовить свиные краешки в духовке. Лучшие рецепты духовой свинины
- Основное меню
- Какими способами можно приготовить свиную вырезку в духовке?
- Свинина в духовке с картошкой
- Какое мясо выбрать для приготовления?
- Мясо запеченное. 18 восхитительных рецептов - Горячее: мясо и птица