Существует огромное разнообразие рецептов блинов, блинчиков, на молоке, кефире, минеральной воде, с припеком. Из него можно приготовить нежные ажурные блинчики. Яйца 3 шт, сахар 1-2 ст. л., соль 1 ч. л. (без горки), молоко 500 мл, мука 280 г, растительное масло (в тесто) 2-3 ст. л., кипяток 0,5 стакана (до желаемой консистенции), растительное масло для жарки, сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков). Блинчики приготовленные по этому рецепту получаются воздушными и очень нежными, а еще они все в дырочку. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам.
Заварные блины на молоке и кипятке — 10 рецептов тонких блинов с дырочками
Вставьте вилку в картофелину и обмакните срез в растительное масло. Сильно нагрейте сковороду и с помощью картофелины смажьте ее растительным маслом. Перед тем как набрать жидкость в половник, обязательно перемешайте тесто, чтобы в нем разошлось сливочное масло. Делать это нужно перед приготовлением каждого блина. Вылейте тесто на сковороду и начните жарить. Обратите внимание, что нижняя сторона блина должна быть более зажаристой, чем верхняя.
Проверьте готовность блина с помощью лопатки — когда его нижняя сторона приобретет коричневатый оттенок, переверните блин. На второй стороне жарить блин нужно меньше — его верхняя часть должна выглядеть бледнее, чем нижняя. Снимите блин со сковороды и переложите его на тарелку.
Благодаря этому, во время жарки у нас будут получаться очень тонкие и нежные блины с дырочками. Шаг 10. После того, как влили воду, сразу же хорошо перемешиваем тесто. Оно станет жиже.
И это как раз то, что нам нужно. Хочу отметить, что качество и сорт муки у всех разный. Поэтому я и не дал в составе его количество. Ориентируйтесь на глаз. Блинное тесто должно получиться жидким, примерно как очень жидкая сметана. Но если вы хотите блины потолще, то добавьте в состав больше муки и сделайте тесто погуще. После того, как достигли нужной консистенции, прикрываем его кухонным полотенцем и даём немного постоять, примерно 8-10 минут.
Это нужно для того, чтобы нерастворившиеся комочки полностью разошлись. Шаг 11. Ставим сковороду на сильный огонь и хорошо её прогреваем. А тем временем наливаем в готовое тесто растительное масло и снова перемешиваем. Шаг 12. Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством масла или жира. Я, например, стараюсь использовать топлёное масло.
И готовые блины, кстати, смазываю им же. Получается очень вкусно. Шаг 13. Теперь самый ответственный момент — жарка блинов. Здесь нужна сноровка. Делаем следующее: Половником набираем небольшое количество теста. Наливаем его на край раскаленной сковороды, слегка наклонив её.
Плавным круговым движением руки, распределяем тесто по всей поверхности сковороды. При необходимости доливаем немного теста на открытые участки. Наверняка, с первого раза не получится сделать идеальный блин, но после двух-трёх попыток, станет получаться всё лучше и лучше.
Берем ветчины 300 гр. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. С курагой Состав: 300 гр. Берем 300 гр. Начинка для блинов из отварной говядины Состав: 500 гр.
Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу. Со сгущенкой Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком. С красной рыбой Пригодится мягкий плавленый сыр типа "Viola" и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
Все это хорошо перемешиваем. Если тесто получилось густовато, то можно добавить еще чуть воды. Теперь оставляем тесто в сторону на 3-5 минут. Тем временем включаем плиту и ставим греться сковороду.
Её немного смажем растительным маслом. Потом смазывать не нужно будет. Шаг 4.
Как сделать смесь для блинов: 4 популярных рецепта теста
10 простых и вкусных рецептов. Тонкие блинчики, блины с дырочками, заварные, ажурные, с начинкой, жареные и другие. Этот рецепт от сайта подойдёт для тех, кто хочет приготовить в домашних условиях классические блины на молоке. Как приготовить ажурные блинчики на молоке по классическому рецепту.
Блинчики на молоке тонкие и вкусные
быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Лучшие рецепты блинчиков к Масленице с видео. Этот классический рецепт блинчиков на молоке подарит вам и вашим близким вкусный завтрак и наполнит дом аппетитным ароматом.
Заварные блины на молоке и кипятке: 7 рецептов тоненьких блинчиков с дырочками
Сегодня хочу предложить вам приготовить блины на молоке, рецепт классический на 0.5 литра молока. Лучшие рецепты блинчиков к Масленице с видео. Этот рецепт от сайта подойдёт для тех, кто хочет приготовить в домашних условиях классические блины на молоке. Блинчики на молоке и сметане.
Тонкие блинчики на молоке
Пошаговый рецепт приготовления сладких блинчиков на молоке. Рецепт самый простой, проще не бывает, но блинчики получаются очень вкусными, мягкими, эластичными и тонкими! Так, рецепт идеальных тонких блинчиков с хрустящей корочкой, которые получатся у каждого(уверена на все 100%)!
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
В остальном положитесь на наши проверенные рецепты, как испечь блины на молоке. Популярные рецепты.
Для того, чтобы тесто настоялось, дать ему постоять не менее получаса. За это время все ингредиенты хорошенько разойдутся и тесто станет клейким и эластичным. И мучные изделия будут хорошо выпекаться. Моя бабушка, и мама, и конечно же я, вслед за ними, часто замешиваем тесто с вечера. Ставим его в холодильник, а к завтраку жарим. Блюдо это калорийное, и поэтому готовить его к завтраку самое время. А то бывает, наешься их с вечера, а потом даже уснуть не можешь. А потом они откладываются на всех бочках и там, где не надо!
Утром тесто обязательно проверяем, если оно загустело больше чем нужно, добавляем немного кипяченой воды или молока. Каждый раз, перед тем, как будете наливать в сковороду новую партию теста, его надо перемешивать. Это нужно делать для того, чтобы мука не оседала внизу. Надеюсь, что эти рекомендации помогут Вам напечь целую гору красивых и вкусных маленьких «солнечных» изделий. Как завести тесто на блины с использованием дрожжей Тесто может готовиться и на дрожжах, и здесь также есть некоторые секреты и особенности. Если завели такое тесто, то надо внимательно следить за его «созреванием». Зачастую посуду с ним ставят в теплую воду, чтобы оно хорошо «вызрело». Если этого не произойдет, то изделия получатся тяжелые и пресные. Если же тесто уже готово, а печь еще не пришло время, то посуду с ним нужно поставить в холодильник, чтобы оно не перебродило. Если оно перезреет, то изделия получатся кислыми, будут плохо печься и останутся бледными.
Поэтому раньше в деревнях набирали в таз снега и ставили миску с тестом туда. Вот сколько знаний накопил наш народ, чтобы печь вкусные блины. А мы стараемся сохранить их и не растерять. На примерах сегодняшних рецептов приготовления я постаралась поделиться всеми известными мне рецептами. Для удобства, в каждом из них, я использовала разные пропорции ингредиентов, и сами ингредиенты. Где-то это только молоко, где-то и оно само и вода, или сливки. Есть в подборке рецепты из пшеничной муки и из гречневой, аналогично им можно готовить из любой. Не обошли стороной и пшенную кашу.
Влейте крутой кипяток и быстро перемешайте — так овсянка сразу заварится. Вбейте яйца, молоко и соль.
Соедините в однородную массу. Всыпьте небольшими порциями муку, просеянную с содой, влейте масло. Можно воспользоваться блендером, чтобы получить однородное тесто. Процесс жарки немного отличается от классического.
Людмила 12 февраля 2018 Самый хороший рецепт. Начинаю блинную неделю с него. Ответ: Людмила, спасибо за комментарий! Наталья 4 марта 2017 Спасибо, что вкладываете всю душу в то, чем занимаетесь это очень чувствуется! Ответ: Наталья, спасибо за теплые слова! Юля 16 апреля 2016 обалденные блинчики! Ответ: Юля, приятного аппетита! Очень рада, что Вам понравились блинчики по этому рецепту! Ольга 25 марта 2016 Даша,Спасибо за сайт! Очень полезный и уютный по домашнему. Блинчики чудо! Тонкие ,вкусные ,румяные с дырочками. Рецепт не изменяла. Только краешки не смазывала,поэтому масло осталось. Вышло 35 блинчиков. Мира и Благополучия Вам Ответ: Ольга, спасибо за добрые слова! Очень рада, что блинчики Вам понравились! Приятного аппетита и солнечной весны! Очень вкусные и красивые блинчики. Получилось у меня 35 шт. Спасибо за карточки и все рассылки. Очень полезный сайт Мира, Тепла и Уюта Вам!!! Ответ: Спасибо за добрые слова! Я очень рада, Вам понравились блинчики по этому рецепту! Приятного аппетита! Пробовала готовить блинчики по разным рецептам, этот пока лидирует Блинчики самые тонкие и эластичные, можно заворачивать что угодно Ответ: Елена, спасибо за комментарий!
Очень вкусные блинчики на молоке по проверенным рецептам
| Заварные блины на молоке и кипятке — 10 рецептов тонких блинов с дырочками | Испечь тонкие блины на молоке поможет проверенный рецепт. |
| Блины на молоке, тонкие с дырочками, без дрожжей — классические рецепты из пшеничной муки | Очень тонкие блины на молоке получаются, если добавить в тесто кипяток! |
| Тонкие блинчики на молоке пошаговый рецепт | Многих очень интересуют рецепт блинов на Масленицу, тесто на блины. |
С дырочками на молоке: 3 рецепта блинов на Масленицу, проверенных редакцией
вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Да, блины на магазинном и домашнем молоке очень отличаются! быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Блины пекут на молоке, на кефире, на минеральной воде, кто-то любит диетические блинчики, а кто-то воздушные панкейки.
Блины на домашнем молоке
Елена 19 февраля 2015 Спасибо большое Даша! Очень вкусные блинчики получились! Не успела сфотать, все съели. Завтра попробую успеть Ксения 18 февраля 2015 Отличный рецепт! Блинчики получаются тончайшими, воздушными, легкими. Ммммммм, пальчики оближешь!
Елена Annalisa 18 февраля 2015 Очень! Обычно у меня блины сухие, а эти, как у бабушки, спасибо большое, отличный рецепт! Очень вкусно! Satorova Natalya 18 февраля 2015 Привет! И я со своими блинами.
Только вот не поняла как добавлять фотографии в коменты и потому пишу на емейл Я совсем не дружу с рецептами и все делаю по-своему в зависимости от наличия продуктов и предпочтений. Получилось очень вкусно. Блины съедались в процессе выпечки, поэтому горка скромная. Утром доели, так что сегодня придется все повторить сначала плюс начинка. Младшая помогала с тестом, старшая пекла, сын с мужем таскали с тарелки.
Так что во флеш-мобе участвовали семейно. Nectunt 18 февраля 2015 Рецепт интересный, блины получились вкусные! И да, у меня они тоже рвались, добавляла муку. В пон-к делала вареники с творогом, осталась начинка, хотела закрутить в эти, но их мало, чуть чуть поесть. Видимо не мой день был вчера.
Спасибо всем за отзывы, аппетитные фото и буду верить все получится! Широкой всем Масленицы! Александра 18 февраля 2015 Спасибо за разъяснения техногогии приготовления. Я жарила на двух сковродах: специальной блинной чугунной и обычной с хорошим покрытием. Так вот на блинной блинчики пригорали, хотя жарила на 5 из 6 делений.
С низким содержанием жира продукт будет невкусным. Чтобы готовые изделия получились тонкими, тесто делают жидким, свободно стекающим. При необходимости можно добавить немного воды или молока. Много яиц сделает тесто более жестким. Для жарки лучше использовать чугунную посуду, а дно периодически смазывать растительным маслом тонким слоем. Чтобы блины не рвались, тесто должно хорошо настояться. Со второй стороны блин готовиться в два раза быстрее. Для наливания теста удобно пользоваться половником.
В левую руку взять сковородку, правой налить порцию теста и круговыми движениями распределить по днищу. Готовые блины смазать сливочным маслом.
Рецепт тонких блинов блинчиков на молоке, которые всегда получаются необыкновенно вкусными, нежными и ароматными. Подают готовые блинчики с растопленным сливочным маслом, вареньем, джемом, медом или сметаной.
Можно, конечно, использовать и несладкие добавки - в чем угодно тонкие блины на молоке хороши!
Повторяйте, пока не закончится все тесто. Готовые блины одинаково хороши с джемом, вареньем, мясной и рыбной начинкой. Из них можно приготовить торт, который наверняка понравится вашим детям.
Не бойтесь экспериментировать и искать свой идеальный топпинг. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем для обычных блинов. Приготовление блинчиков на кислом молоке вкусно и быстро Кисляк — несправедливо нелюбимый продукт, чаще всего его просто выливают.
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
| Блины на молоке - рецепты с фото на Повар.ру (291 рецепт классических блинов на молоке) | На масленицу принято печь блины, и угощать ими своих друзей и знакомых – Самые лучшие и интересные новости по теме: Блинчики, масленица, рецепты на развлекательном портале |
| Блинчики - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома | Классический рецепт приготовления теста для блинов на молоке. |
| Рецепты блинов с дырочками — 7 лучших способов приготовить блины на молоке | Этот классический рецепт нежных блинчиков подойдет для семейного завтрака. |