В российском птицеводстве наблюдается тенденция к росту производства и снижению цен. Эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение производства и необходимость искать новые. Современное отечественное птицеводство характеризуется высокой степенью концентрации поголовья, максимальной механизацией и автоматизацией производственных процессов.
Тенденции и перспективы экспорта мяса птицы
Во многом благодаря открытию доступа к китайскому рынку экспорт впервые превысил импорт уже в 2020 г. Прогноз экспорта мяса птицы к 2025 году составляет 466 тыс. Сейчас для экспорта открыта более 40 стран. На Китай приходится половина экспорта мяса птицы. Специалисты отрасли отмечают, что у выхода на зарубежные рынки есть своя специфика.
Например, при экспорте в Японию мясо птицы проверяют примерно на 600 показателей, поэтому для развития экспорта требуются серьезные внутренние изменения.
Птицефабрика «Пермская» — это крупнейшее предприятие по производству мяса бройлеров на Западном Урале. Проектная мощность фабрики составляет 9 тысяч тонн мяса птицы в год, а в настоящее время производится более 44 тысячи тонн. На собственной репродукторной площадке в год производится 25 млн шт. Мясо птицы и полуфабрикаты птицефабрики «Пермская» производятся под брендами «Рококо» и «Троекурово», а колбасные изделия и копчености — под брендом «Ясная горка». На птицефабрике в мае 2015 года была запущена в эксплуатацию вторая очередь инкубатория. Этот проект — часть инвестиционной программы по модернизации птицефабрики. После ее реализации объем производства мяса бройлеров возрос в 1,5 раза. Птицефабрика «Пермская» является дипломантом конкурса «Лучшее предприятие», обладателем звания «Лидер региональной экономики» международной академии реальной экономики, членом Пермской гильдии добросовестных предприятий, а ее продукция стала участником рейтинга «100 лучших товаров России» [1]. Птицефабрика «Менделеевская» специализируется на переработке и производстве продукции из мяса птицы и производстве яйца.
В 2016 году на фабрике завершилась реализация инвестиционных проектов на сумму 206 млн рублей: реконструировали корпус по содержанию птицы и завершено строительство производственно-логистического комплекса, оснащенного автоматизированными системами. Его мощности позволяют сортировать, упаковывать, хранить и отгружать более 1 млн штук яиц ежедневно. Комплекс оснащен современной яйцесортировальной машиной с автоматическим управлением Ardenta 300, которая позволяет улавливать малейшие дефекты скорлупы и дает возможность сократить бой почти вдвое, кроме того значительно увеличивает долю отборного яйца. На фабрике была проведена реконструкция трех корпусов по содержанию птицы. Установленное оборудование фирмы Big Dutchman позволило повысить нормы посадки несушек в 2,5 раза, а также увеличить валовой сбор яйца до 650 тысяч штук в день. Это больше показателя предыдущего года в среднем на 100 тысяч. Ежегодно здесь производится 200 млн штук яиц. На птицефабрике выпускается яйцо под двумя брендами: «Менделеевское» и «Солнечный дворик». На птицефабрике организован свой яйцесортировальный, убойный, колбасный цех и цех переработки яйца и мяса птицы, склад готовой продукции [6]. Птицефабрика «Комсомольская» — ведущее предприятие Пермского края по производству яиц, она является одной из крупнейших в России по объемам производства.
Поголовье несушек на фабрике составляет 1 млн 800 тысяч голов. За год здесь выпускается около 600 миллионов штук яиц. Уход за птицами практически полностью автоматизирован. На птицефабрике в 2014 году были построены 8-ярусные клетки для содержания птицы, которые позволяют концентрировать 115 тыс. Дефект скорлупы препятствует отправке яйца в продажу, оно используется для производства меланжа — это пастеризованная смесь яичного белка и желтка, используемого в кулинарии. За год на «Комсомольской» производится более 400 тонн меланжа. Кроме того, на фабрике выпускается порядка тридцати видов изделий из курицы — полуфабрикаты, копчености, колбасы, сосиски и деликатесы [2]. Птицефабрика «Платошинская» была образована как крупное предприятие по производству пищевых яиц в 1966 году, но в 2011 г. Фабрика стала выполнять функции репродуктора 2 порядка с объёмом производства 42 млн инкубационного яйца. Практически всё инкубационное яйцо вывозится за пределы Пермского края.
Сегодня публикуем прогноз по ситуации в российском птицеводстве основных источников животного белка. Однако для российских птицеводов следующий год может стать не самым успешным, считает аналитик. Она поясняет, что рынок мяса птицы давно вышел на плато выпуска, то есть остановился на определенном уровне. Сейчас сильное влияние оказывает внешняя составляющая. Пока себестоимость производства не удастся стабилизировать, некоторые птицефабрики не будут финансировать реконструкцию, обновление, модернизацию и прочее», — отмечает аналитик. Эксперт отмечает успехи 2022 года, когда отечественные птицеводы произвели 5,3 млн тонн мяса птицы. Согласно его оценкам, по итогам 2023 года прирост составит максимум 30—40 тыс.
Птицеводство на территории РФ возможно практически в любом регионе, все это благодаря климатическим условиям, в которых существуют птицеводческие хозяйства. У них есть возможность создать такой микроклимат, в котором птицы могут существовать вне зависимости от внешних факторов. Одно из дополнительных условий размещения птицеводческих фабрик -это наличие рядом крупных промышленных центров с целью уменьшения транспортных издержек. Современное промышленное производство Состояние птицеводства в России таково: на территории всей нашей страны работает более шестисот сорока промышленных организаций; около четырехсот двадцати пяти фабрик, на которых получают яйца; примерно сто тридцать фабрик, специализирующихся на разведении бройлеров; около пятидесяти компаний своей деятельностью ставят племенное разведение; выведением уток занимается девять ферм, гусями - двенадцать, индюками - пять и три - перепелками. В совокупности указанные предприятия дают в год пятьдесят пять миллиардов яиц и почти два миллиона тонн мяса птицы. Спад производства Девяностые годы прошлого века ознаменовались значительным ростом птицеводческой отрасли, когда за один только год было получено около тридцати пяти миллиардов яиц и тысяча семьсот тонн птичьего мяса. Но к началу 2000 года количество птичьего поголовья уменьшилось почти в 2 раза. В отрасли отмечали наступивший спад в производстве, значительно снизившуюся эффективность птицеводства. Эти проблемы отчасти сложились из-за снижения процента госфинансирования птицеводческой отрасли, низкой платежеспособности российского населения, высоких цен на птичий корм и износа промышленного оборудования при отсутствии возможности его замены. Следствием кризиса в птицеводстве в России стало то, что практически прекратился выпуск технологического оборудования для этой сферы. Регионы, которые смогли В 2005 году благодаря Вологодскому, Костромскому, Белгородскому, Тюменскому, Новосибирскому, Удмуртскому и Алтайскому районам удается остановить затянувшийся отраслевой спад в птицеводстве. Районы размещения в России этой отрасли во многом обозначились именно во времена возрождения. Также практически с нуля начинают свою работу фабирики, расположенные в Ленинградском, Смоленском, Саховском районах. Они дали значительный прирост в производстве мяса и яиц. Иркутская и Смоленская области одними из первых совершили переход на экструдированные корма, что помогло снизить коэффициент конверсии корма при увеличении яйценоскости птиц почти на десять процентов. Красноярский край и Курская область показали тенденцию к увеличению в производстве мяса почти на восемь процентов. Архангельский, Псковский, Смоленский, Рязанский и другие районы практически прекратили производить мясо и стали специализироваться на производстве яиц.
Перспективы развития птицеводства в России: обеспечит ли отрасль необходимое количество яиц?
Поделиться: Эксперты обозначили тенденции развития птицеводства на 2023 год В российском птицеводстве наблюдается тенденция к росту производства и снижению цен. Эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение производства и необходимость искать новые пути сбыта. В 2022 году российское птицеводство показало прирост производства на 300 тыс тонн, даже с учетом неблагоприятной мировой обстановки, сообщил глава правительства Челябинской области Сергей Сушков. В сообщении правительства, с которым ознакомилась редакция sfera.
Китай самый перспективный для российского экспорта, рынки Индонезии и Малайзии — недостаточно освоенные. Евросоюз и США планируют увеличить закупки. Одна из главных проблем отрасли — зависимость от импортного племенного материала. Ежегодно требуется около 3 млрд инкубационных яиц мясных кур — импортируют примерно 7 млн суточных цыплят и 766 млн инкубационных яиц.
Нельзя не отметить необходимость стимулирования потребления данной продукции на внутреннем рынке. Падение реальных доходов домашних хозяйств создает угрозу дальнейшего развития птицеводства. Необходимо принятие программ продовольственной помощи [4,5]. Направлением, обеспечивающим прирост объемов экспорта мяса птицы, является увеличение производства мяса индеек. В данном случае весьма перспективны рынки Объединенных Арабских Эмиратов, Конго, Габона и Либерии в дополнение к уже существующим направлениям, где ключевое место занимает Китай. Для экспорта мяса бройлеров следует развивать торговые отнощшения со следующими странами: Саудовская Аравия, Вьетнам, Беларусь, Бенин, Узбекистан и Монголия. Все большее значение для освоения рынков мусульманских стран приобретает халяльное мясо. Из-за экономической значимости халяльного мясного рынка многие операторы продовольственного бизнеса уже начали торговать данными продуктами. Некоторые предприятия полагаются исключительно на услуги органов по сертификации халяль, чтобы гарантировать потребителям подлинность данных мясных продуктов. Однако требуется создание единых национальных или международных стандартов халяль [12]. Крайне важно предпринять согласованные усилия по формированию торговых соглашений в рамках международного сообщества для устранения потенциальных препятствий для торговли [11]. Таким образом, дальнейший рост экспорта мяса птицы будет определяться, с одной стороны, мировой рыночной конъюнктурой, а с другой — конкурентоспособностью отечественных производителей, где важная роль отводится государственным инструментам регулирования и платежеспособному спросу.
ГОСТ 18221-99. В рацион обязательно включают сырые протеины и витамины. По данным агентства Agrifood Strategies по темпам роста производства мяса индейки в 2022 году Россия занимает первое место. Эксперты объясняют это относительной новизной продукта, и прогнозируют увеличение спроса. Сейчас его можно встретить в основном в столичных магазинах, а в средних и небольших городах индейки мало, либо нет вообще. Селекционные инновации Ученные, занимающиеся выведением новых пород птицы, считают, что через пару десятков лет в птицеводстве начнут использовать генную инженерию. И чтобы подготовится к этому, необходимо сохранить биологическое видовое разнообразие редких и исчезающих пород. Через несколько лет генетики собираются заняться расширением отечественного генофонда домашней птицы, используя интродукцию ее диких представителей. Но для этой цели необходимы масштабные исследования и тщательная оценка генофонда для дальнейшего проведения селекции. Ученные для проведения исследований будут использовать молекулярно-генетическую систему контроля, которая основывается на выборках из генотипа различных пород птиц. Такая методика информативна, менее трудоемка и позволяет проводить диагностику цыплят сразу после рождения. А, значит, появится возможность вывести более сильные и продуктивные породы не подверженные болезням и прочим негативным факторам, влияющим на рост и жизнедеятельность птицы в целом. Птицы на Земле появились более 30-40 млн лет назад. Их предком считают первоптицу археоптерикс. Время и место одомашнивания птицы Наши далекие предки использовали птицу исключительно как объект охоты. Именно это и послужило причиной первых попыток одомашнить птицу. Однако исследования палеозоологов последних лет свидетельствуют о том, что костные останки кур, обнаруженные при раскопках в Северном Китае, соответствуют времени около 6000 лет до н. В Европе подобный остеологический материал был найден на территории Греции датируемый 4000-3000 г. На основании этих сведений ученые пришли к выводу, что центром происхождения домашних кур следует считать Юго-Восточную Азию время около 8000 лет до н. Со временем куры широко распространились по всему миру. В гробницах Египта, построенных ранее 2000 г. В Греции кур считали священными животными и содержали при храмах. Одомашнивание уток также происходило в целом ряде стран Азии, Европы, Северной и Южной Америки примерно в 5в. Индейка — птица древнеамериканского происхождения. Цесарок одомашнили на Африканском континенте, по всей видимости, в государстве Нумидия, еще до новой эры, откуда они и были завезены в Европу. Предположение Ч. Контрольные вопросы и задания. Где и когда были одомашнены основные виды сельскохозяйственной птицы? Кормовые инновации За последние годы генетикам и селекционерам удалось вывести такую породу бройлеров, которые хорошо растут и набирают массу. Итогом их исследований стала улучшенная кормовая конверсия, которая также приводит к быстрому набору массы у птиц разных пород. Но наряду с достижениями появились и проблемы. Из-за использования новых кормов некоторые породы птиц стали сильнее реагировать на стрессы, у них снизился иммунитет, птица начала болеть. Эту проблему решили быстро, запустив в производство новые кормовые смеси с синтетическими аминокислотами и витаминными добавками. Но все равно кормовые смеси пока не отвечают современным требованиям. Так как стали выводить новые породы, начали появляться и другие требования к кормам, к примеру, большее содержание питательных веществ и минеральных солей. Многие специалисты считают, что минералами кормовые добавки перенасыщать не нужно, так как помет этой птицы загрязняет окружающую среду. Поэтому при производстве новых кормов начали использовать минимально допустимое количество этих элементов. Новые корма позволили не только улучшить здоровье птичьего поголовья, но и положительно сказались на плотности яичной скорлупы.
Результат поиска
Обзор состояния отрасли птицеводства в России в 2024 году, анализ новых технологий, влияние экономической политики, экологические вызовы и перспективы экспорта и импорта. Согласно его оценкам, по итогам 2023 года прирост составит максимум 30–40 тыс. тонн, в таких же объемах будет работать российское птицеводство и в 2024 году, считает академик. На курятину приходится почти половина потребления мяса в стране — 34 килограмма в год на человека. Продукция поступает в основном с российских птицефабрик. Владимир Фисинин, президент Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз), академик РАН: – Что ждет отрасль в 2023 году? Ключевыми понятиями для развития птицеводства.
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА
Бизнес-идея и информация для организации с нуля мясного или яичного птицеводства: аналитика, перечень оборудования и производители, риски бизнеса. Таким образом, на современном этапе развития птицеводство в большей степени ориентировано на внутренний рынок. Современное состояние и перспективы развития птицеводства в россии. О перспективах и современной роли птицеводства в продовольственной безопасности страны. Предлагаем вашему рассмотрению несколько любопытных фактов про современное и будущее птицеводства. Будущее птицеводства или съедобные сверчки?
Экономико-технологические аспекты производства продукции птицеводства
На сегодняшний день отечественное птицеводство полностью зависит от племенного материала зарубежной селекции. В высокоразвитых странах яйценоскость достигает 280 290 яиц на одну несушку. Современное ведение промышленного птицеводства вышло на качественно новый уровень. О перспективах и современной роли птицеводства в продовольственной безопасности страны. 1.1 Современное состояние и перспективы использования кормовых добавок в птицеводстве. Самой значимой отраслью агропромышленного комплекса страны является птицеводство. Для органического птицеводства в странах ЕС применяют-ся два конструктивных типа зданий — передвижные (рис. 2) и стационарные.
Sorry, your request has been denied.
Из-за такого высокого уровня зависимости от импортной селекции необходимо создавать конкурентоспособный отечественный кросс. В основе создания современных кроссов лежит скрещивание отцовских и материнских форм, наиболее широко используемой является четырехлинейная схема скрещивания ABCD для получения финального гибрида бройлера исходная линия, прародители, родители и финальный гибрид. Причем на каждой стадии создания кросса бройлера существует необходимость в импорте генетического материала. Отечественный племенной фонд объективно существует, но в стране не было возможностей для масштабного производства отечественных кроссов.
При анализе и обобщении фактического материала использовались следующие методы исследования: общенаучный абстрактно-логические, анализа и синтеза , монографический, экономико-статистический, математический, экспертного прогнозирования. В результате исследования рынка, представленного в данной статье, можно сделать вывод о стремительном развитии птицеводческой отрасли в России. Это происходит благодаря селекционной работе, направленной на выведение новых пород, внедрение новых технологий, касающихся кормопроизводства и самой системы кормления птицы на фермах. Объем российского куриного мяса, поступаемого на рынки, к 2010 году увеличился на 2860 тонн.
Основой птицеводства в России являются промышленные предприятия по выращиванию птицы. В период с 2006 по 2010 г. В последние годы освоение инновационных разработок по переработке мяса и яиц позволило птицеводческой отрасли повысить свою конкурентоспособность. Выросло число предприятий, которые занимаются выпуском широкого ассортимента мясо-яичной продукции. В настоящее время улучшение и модернизирование птицеводческой отрасли идет по научной линии, с привлечением ученых и хозяйственников. Птицеводы надеются, что через пару десятков лет отрасль станет ведущей среди сельскохозяйственных отраслей в стране и поможет преодолеть недостаток собственного продовольственного сырья. Проводимая в 1990 году сельскохозяйственная реформа сделала отечественную продукцию птицеводства непопулярной в связи с бесконтрольным ростом ввозимого из-за рубежа мяса птицы.
Начиная с 2000 года правительство дало птицеводству «зеленый свет», исправляя ошибки своих предшественников Предпосылкой стало основание Всероссийского союза птицеводов, объединившего предприятия, которые относились к птицеводческой отрасли. Современное состояние птицеводства в России можно назвать прогрессивно развивающимся. В своем распоряжении оно имеет необходимые условия для того, чтобы эффективно обеспечивать население страны качественным продуктом. Сейчас отрасль вошла в фазу своего активного роста. При абсолютной работе всех предприятий отрасли может производиться до семидесяти миллиардов тонн мяса птицы в год. Для достижения такого результата необходимо применение последних технологий в отношении линий по производству птичьего мяса и комфортные условия для селекции лучших пород домашних птиц. В 2015 году завершилась отраслевая программа «Развитие птицеводства в России на 2013—2015 годы».
За это время прирост производства мяса птицы, при плане 375 тыс. Таким образом, взятые птицеводами обязательства были перевыполнены в 2,1 раза [4]. Немаловажную роль в развитии внутреннего птицеводства сыграли ответные санкции. В режиме санкций, с августа 2014 г. В 2015 году общий объем производства мяса птицы составил 4 млн 425 тыс. По полученной от субъектов РФ информации, в 2016 году прирост производства мяса птицы ожидается 150 тыс. Это дает возможность произвести 4,5—4,6 млн тонн мяса и выполнить показатель Государственной программы на 2020 год.
Выработка в 2020 году, при выполнении определенных условий, предполагается в объеме 4 млн 900 тыс. Он составил более 700 млн штук. На сегодня птицеводческая отрасль обладает высоким уровнем производства. В результате этого по производству мяса птицы Российская Федерация вышла на 4-е место в мире, а по производству яиц — на 6-е место [5].
К 2024 г.
При этом производство птицы в убойном весе возросло с 2013 г. Чрезмерное предложение птицы и свинины на российском рынке привело к снижению стоимости куриного мяса. Уменьшилось изготовление продукции глубокой переработки колбас, сосисок , поэтому переработчики снижают объем закупаемого сырья для их производства. Средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей на мясо птицы без НДС в Российской Федерации на 21 ноября 2018 г. Среди субъектов Российской Федерации лидерами производства мяса птицы являются Белгородская область, Ставропольский край и Челябинская область.
На рынке мяса индейки крупнейшим отечественным производителем к концу 2018 г. Среднедушевое потребление мяса птицы в нашей стране растет: в 2019 г. По предварительным оценкам, оптимальный объем потребления мяса индейки в России на душу населения состав- ляет 4-4,5 кг. Надлежащий объем производства для удовлетворения этих потребностей - 600-650 тыс. При этом в 2019 г.
В связи с низким предложением и высоким спросом средняя цена производителей на мясо индейки в первом полугодии 2019 г. Наиболее заметный рост спроса на мясо будет заметен в регионах с высоким приростом населения, например Азия, Ближний Восток и Африка [3]. Сильно повлияла на мировой рынок мяса птицы эпизоотическая ситуация в Китае. С конца лета 2018 г. Все это будет стимулировать рост мирового производства мяса птицы до рекордных объемов.
В 2020 г. В ноябре 2018 г. И уже в 2019 г. Китай занял лидирующие позиции в структуре российского экспорта мяса птицы, закупив за 10 месяцев продукции на 85,6 млн долларов США. На сегодняшний день 31 российское предприятие аттестовано для поставок мяса птицы в Китай.
В настоящее время стоит вопрос о возможности отрасли обеспечить необходимое количество яиц, учитывая растущую потребность населения в данном продукте. В данной статье рассмотрим перспективы развития птицеводства в России и его потенциал для обеспечения необходимого количества яиц. Развитие птицеводства в России Птицеводство в России имеет длительную историю и является традиционной отраслью сельского хозяйства. За последние десятилетия существенные усилия были приложены к развитию этой отрасли, что привело к ее современной структуре и технологиям. В настоящее время в России птицеводство основано на трех основных секторах: курятина, индюшатина и яйца. Несмотря на значительное развитие курятины и индюшатины, яйца остаются одним из ключевых продуктов, потребляемых населением. Поэтому важно обеспечить необходимое количество яиц для удовлетворения потребностей российского рынка.
Тенденции и проблемы развития птицеводства
| Производство курятины: проблемы 2022 года и прогноз на 2023-й | Контроль качества кормов и использование современных технологий в их производстве позволяют получать продукцию с высокими показателями питательности и безопасности. |
| Буйство перьев: ожидания и перспективы российского птицеводства — АгроXXI | Продовольственная безопасность, развитие птицеводства, производство и переработка яиц и мяса птицы, птицефабрики, экономическая эффективность, цифровые технологии. |
Современно птицеводство в России: состояние, проблемы и развитие
Контроль качества кормов и использование современных технологий в их производстве позволяют получать продукцию с высокими показателями питательности и безопасности. Птицеводство в России – одно из наиболее динамично развивающихся направлений сельского хозяйства. Оно имеет огромный потенциал и высокие перспективы. Для органического птицеводства в странах ЕС применяют-ся два конструктивных типа зданий — передвижные (рис. 2) и стационарные. К 2023 году прогнозируется, что птицеводство в России продолжит свое развитие и станет еще более привлекательным для инвесторов. Несмотря на хорошие темпы роста производства мяса птицы в России и увеличение экспортных поставок, отечественное птицеводство зависит от импортной селекции.
Эксперты обозначили тенденции развития птицеводства на 2023 год
По разным причинам ассортимент, форма торговли, покупательная способность населения наблюдается значительное колебание цен по регионам. Ежегодное увеличение стоимости используемых ресурсов не компенсируется выручкой предприятий и таким образом сокращает их доходность. За последние три года резко снизилась рентабельность производства мяса птицы 2009 г. В этой связи для реализации программы развития отрасли необходимы конкретные механизмы повышения эффективности производства. Одной из основных составляющих эффективной экономики предприятий является использование качественного племенного материала. В последние годы в стране наметилась тенденция уменьшения доли птицы отечественной селекции, особенно в бройлерном производстве.
Причина низкой конкурентоспособности отечественной племенной продукции связана с неудовлетворительной материально-технической базой племенных предприятий. К тому же, племенные заводы с их малым поголовьем не могут обеспечить поставки больших партий племенного материала современным крупным птицеводческим холдингам. В случае возникновения форс-мажорных обстоятельств эпизоотического, политического или другого характера тенденция, наметившаяся в племенном птицеводстве, может отрицательно сказаться на развитии отрасли в целом, поскольку отечественное птицеводство может оказаться в полной зависимости от импорта. В этой связи необходимо осуществить систему комплексных мероприятий законодательного, организационного, финансового и технологического характера на принципиально новой основе с участием мировых фирм для создания селекционно-генетических центров с широким использованием лучших отечественных и зарубежных генетических ресурсов, а также последних достижений современной науки. Другой важнейшей составляющей эффективной экономики птицеводческих предприятий является полноценная биологическая защита здоровья сельскохозяйственной птицы.
Опыт мирового и отечественного птицеводства показывает, что добиться высокой продуктивности можно только от здоровой птицы. Уровень ветеринарно-санитарного и экологического благополучия птицехозяйств определяется системным взаимодействием всех производственных подразделений, особенно ветеринарной и зоотехнической служб. В большинстве хозяйств неукоснительно выполняются ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на охрану предприятий от заноса инфекционных болезней. Однако некоторые птицефабрики имеют низкий уровень технологической и ветеринарной культуры, поэтому основной падеж птицы там связан с болезнями, которые уже давно известны ветеринарным специалистам. Важной задачей ветеринарной службы является контроль качества и безопасности продукции, ввозимой из-за рубежа.
Однако, к сожалению, при любой строгости ветеринарных мер мы неизбежно завозим и новых возбудителей болезней. Главный риск заноса инфекций на птицеводческие предприятия связан с приобретением инкубационных яиц и финального гибрида суточных цыплят. При этом следует отметить, что отечественный рынок ветеринарных препаратов не организован и лишь частично контролируется Минсельхозом и Россельхознадзором за счет управления госзаказом и контроля экспортных поставок. Действующая система не препятствует реализации большого количества контрафактных и некачественных препаратов — риск их применения очень высок, особенно при использовании живых вакцин. В то же время на ветеринарном рынке имеется большой ассорти- мент качественной импортной биопродукции крупных мировых производителей, таких как «Интервет», «Абик», «Мериал», «Ломанн».
Доля ветеринарных биопрепаратов российского производства в 2011 г. Специалистам известно, что в птицеводстве на протяжении многих лет для профилактики желудочно-кишечных заболеваний широко использовались кормовые антибиотики. Длительное применение привело к снижению эффективности этих препаратов. В свою очередь, уменьшение ростового действия антибиотиков способствовало накоплению в желудочно-кишечном тракте птицы антибиотикоустойчивых штаммов микроорганизмов. В мире нет единого отношения к данной проблеме.
Например, страны ЕС с 2006 г. Российский рынок антибиотиков стабильно растет: с 2005 по 2010 гг.
Кроме того, от птицы получают дополнительную пух, перо и побочную птичий помет продукцию. В высушенном виде птичий помет пудрет используют в качестве корма для животных или ценного удобрения. Отходы инкубации и убоя птицы перерабатывают в высокопитательную кормовую и перьевую муку. Переход страны на рыночные отношения обусловливает необходимость дальнейшего совершенствования механизма хозяйствования, переориентации его на стимулирование производства конкурентоспособной продукции с учетом потребительского спроса. Регионы страны располагают различными земельными, финансовыми и трудовыми ресурсами, отличаются широкими возможностями для создания на основе кооперации и интеграции большого разнообразия форм собственности и хозяйствования - корпораций, агрокомпаний, финансовопромышленных групп, союзов, ассоциаций и других. В 2001 г создан «Росптицесоюз», призванный координировать и защищать интересы отрасли. В него входят: изготовители кормов, оборудования, ветпрепаратов; организации, снабжающие хозяйства ресурсами; кредитно-финансовые и научно-исследовательские учреждения; племенные заводы; птицеперерабатывающие и торговые предприятия, то есть все звенья единого цикла - от создания для отрасли средств производства до реализации конечной продукции.
Для поднятия отрасли птицеводства на более высокий уровень Минсельхоз РФ совместно с Росптицепромом разработал федеральную программу развития птицеводства до 2010 года.
Эксперты отмечают, что если увеличение производства мяса птицы и свинины продолжится, это окажет давление на рынок и цены будут снижаться. Чтобы этого избежать, считают в НСП, нужно искать новые пути сбыта. По мнению экспертов, мясо птицы можно включить в корзину адресной продуктовой помощи. Ранее sfera.
Определение точной потребности в яйцах является сложной задачей, так как она зависит от многих факторов, включая население, пищевые привычки, стандарты питания и т. В последние годы потребление яиц в России возросло, что является следствием повышения уровня жизни населения. Следовательно, отрасль птицеводства должна развиваться и увеличивать свою производственную мощность, чтобы обеспечить необходимое количество яиц. Перспективы развития птицеводства В России существуют определенные перспективы для развития птицеводства и обеспечения нужного количества яиц. Несмотря на некоторые трудности, связанные с высокой конкуренцией на рынке и внешними факторами, такими как изменение климата, отрасль имеет определенный потенциал для роста.
Важными факторами для развития птицеводства являются модернизация технологий и повышение производительности, расширение поголовья птицы и улучшение кормовой базы. Для эффективного использования ресурсов и максимального производства яиц, важно инвестировать в современные технологии, включая системы содержания птицы, системы кормления и автоматизацию процессов.
Птицеводство России
| Буйство перьев: ожидания и перспективы российского птицеводства | Согласно его оценкам, по итогам 2023 года прирост составит максимум 30–40 тыс. тонн, в таких же объемах будет работать российское птицеводство и в 2024 году, считает академик. |
| Производство курятины: проблемы 2022 года и прогноз на 2023-й | В данной статье рассмотрим перспективы развития птицеводства в России и его потенциал для обеспечения необходимого количества яиц. |
| Российское птицеводство: итоги, прогнозы и тренды | В этой статье вы узнаете о современном состоянии и перспективах птицеводства в России и мире. |
| Прогноз «ВиЖ»: что ждет отрасль птицеводства в 2023 году | Обзор состояния отрасли птицеводства в России в 2024 году, анализ новых технологий, влияние экономической политики, экологические вызовы и перспективы экспорта и импорта. |
| Перспективы птицепромышленности на 2023 ГОД (сокращенно) | – анализ современного социально-экономического состояния птицеводства Пермского края. |