С января по май, т.е. практически весь туристический сезон, своим вкусом вас будет радовать уже привычное для россиян манго. Таиланд может похвастаться сотней разновидностей этого удивительного фрукта. Внешне они выглядят по-разному. Если вы решили отправиться на Пхукет в определенное время, то вам не стоит ожидать полного набора всех тайских фруктов на прилавках ларьков, так как на Пхукете продаются в основном лишь сезонные фрукты. Джекфрут — самый крупный фрукт в мире. Еще один экзотический фрукт Таиланда — джекфрут — называют плодом хлебного дерева. Врят ли вы сможете купить джекфрут целиком, его поды просто огромны (от 5-6 до 30-40 килограмм!).
Фрукты Пхукета
| Фрукты Тайланда с названиями, фото и описанием. Цены и полезные свойства | Жаркий и влажный климат Тайланда способствует произрастанию здесь самых разнообразных фруктов, очень непохожих на плоды умеренного климата. Любому приезжему обязательно захочется отведать местных экзотических фруктов. |
| Фрукты в Тайланде | Понятно, что экзотические фрукты в Таиланде есть везде, но где их лучше покупать? Самое простое — зайти в ближайший супермаркет (например, в Big C — это крупная местная сеть). |
| Фрукты на Пхукете в феврале | Манго в Таиланде действительно прекрасен, имеет очень насыщенный и приятный вкус. В Таиланде произрастает несколько видов данного фрукта, различающиеся между собой цветом кожуры и непосредственно самим вкусом плода. |
| Фрукты Тайланда - непривычная экзотика, какие выбрать, что купить | подробный обзор для туристов и советы, как выбирать и на что обратить внимание. |
| Фрукты Тайланда - топ самых популярные среди туристов и жителей | Когда сезон фруктов в Таиланде в 2024? Что туристов ждет в январе и феврале, а что можно попробовать и в летние месяцы: манго, маракуйя, мангостин, дуриан и прочее. |
Фрукты Тайланда — известные, привычные и экзотические
Чуть более шестидесяти лет назад появилась традиция праздновать европейский новый год, что с радостью местные жители воплощают в жизнь, ведь праздник должен быть каждый день! Поверхность фрукта покрыта довольно жесткими и загнутыми волосками, длинной близко 1,5 сантиметра. Мякоть внутри белая, в ней спрятана косточка. На вкус рамбутан — это сладко-кислая ягодка. Растет плод на вечнозеленом тропическом дереве в очень влажном климате. Личи Личи — небольшой овальный фрукт. Спелые плоды достигают в объеме 2-3,5 сантиметра.
Поверхность покрыта плотной и бугристой кожурой. Мякоть белого цвета, по консистенции похожая на виноград. По вкусу экзотический фрукт напоминает смесь смородины и клубники. Плоды личи универсальны, их едят в свежем виде, замораживают, готовят из них вкусные джемы, фруктовое мороженое. Семена личи используются в медицинских целях — они считаются природным болеутоляющим средством. Паласан Паласан — родственник рамбутана.
Он немного крупнее своего младшего брата. Кожура довольно грубая с большим количеством бугорков, красного цвета, иногда немного темнее. Внутри светлая и сладкая мякоть. Имеется косточка овальной формы, которую тоже можно съесть, на вкус она похожа на миндаль. Фрукт относится к категории десертных, поэтому чаще всего его используют для приготовления фруктовых салатов, или же едят его в свежем виде. Дуриан — экзотика с незабываемым ароматом Дуриан Про этот фрукт слышали даже те, кто ни разу не отдыхал в Таиланде.
Дуриан можно отнести к классу «особой экзотики». Часто задаваемые вопросы Почему дуриан в Таиланде нельзя есть в общественных местах? Главная особенность экзотического тайского фрукта — неприятный, резкий запах. Дуриан запрещается приносить с собой в номер отеля, а также есть его в общественных местах, поскольку зловоние быстро распространяется. Тем не менее, на вкус фрукт очень даже приятный. Из-за своеобразного запаха не каждый решится продегустировать это лакомство.
Аромат у дуриана отталкивающий, похожий на малоприятную смесь бензина, мусора и протухшего чеснока. Из-за этого амбре фрукт нельзя приносить в гостиницу и места, которые считаются общественными. Кушать его допускается исключительно на улице. Если проигнорировать неаппетитный аромат, можно заметить, что вкус у спелого плода приятный, со сливочными нотками. Мякоть богата клетчаткой, борется с болезнетворными бактериями и очищает организм от вредных веществ, что является дополнительным стимулом все-таки отведать его. Фрукт поспевает с мая по август.
А когда Таиланд заполняется туристами, за 300-500 г почищенных ломтиков дуриана торговцы начинают просить как минимум 120 THB. Неразделанный фрукт во время наплыва отдыхающих обойдется примерно в 170 THB за 1 кг.
Сами тайцы очень ценят дуриан, но иностранцы относятся к нему неоднозначно из-за его специфического запаха. Его лучше есть прямо на рынке, где вам помогут не только выбрать хороший плод, но и правильно раскрыть его. Вообще, вы можете попробовать любые фрукты, прежде чем покупать, но помните, что немытые фрукты — источник инфекции. Лучше не рисковать. Манго, гуава, памело, лонгкон, тайское яблоко и папайя, мангустин и канун джек фрукт , личи и многие другие фрукты, поражающие воображение своими названиями, внешним видом и, конечно же, вкусовыми качествами ждут вас на рынках Пхукета. Где покупать фрукты на Пхукете Где же они эти самые рынки, готовые поделиться с вами тропической радостью? На самом деле, практически на любом уличном рынке вы найдете секции с фруктами, но если вы хотите совершить выгодную покупку, то, прежде всего, отправляйтесь именно на фруктовые рынки.
Фруктовый рынок на Чалонге открыт ежедневно, не отличается богатым ассортиментом, но примечателен низкими ценами. Работает исключительно по утрам, часов до 10. Фруктовый рынок на Раваи ждет вас по средам и воскресеньям в течение всего дня. Отличается наличием только сезонных фруктов, что сказывается на цене: сезонные фрукты всегда в разы дешевле стоимость может снижаться в 10 раз. Еще один фруктовый рынок на Раваи, Coconut Market, находится чуть раньше по дороге от первого и работает в понедельник и четверг, также весь день. Цены приятные, помимо фруктов здесь представлен хороший выбор овощей. Фруктовый рынок на пляже Ката открыт ежедневно с утра до вечера. По сравнению с предыдущими рынками цены здесь немного выше, но нередко устраиваются акции на какой-либо фрукт, или покупатель получает несколько фруктов подарок при большой покупке. Ярмарка на Чалонге рядом с Теско Лотус ждет покупателей по вторникам и субботам с обеда до вечера.
На фруктовых прилавках продаются сезонные фрукты, выращенные самим фермерами. В дополнение к фруктам можно купить одежду или попробовать местную кухню. Фруктовый рынок в Патонге отличается приятными ценами на кокосы, на все остальные фрукты цены — средние. Что нужно помнить при покупке фруктов И напоследок, несколько советов, чтобы ваша покупка была максимально приятной. Чистота — залог здоровья. Мойте фрукты и овощи перед употреблением. Обращайте внимание на сезонные фрукты, так вы сможете значительно сэкономить. Самые дешевые фрукты — самые спелые, немного не дозревшие стоят всегда дороже Торговаться на фруктовых рынках не принято, все цены относительно фиксированные, едва ли вам удастся получить большую скидку. Цены на некоторые фрукты могут показаться вам не слишком низкими, но не думайте, что вас хотят обмануть: они действительно столько стоят.
Огромный бонус — вы получаете свежайшие фрукты, сорванные совсем недавно. Пхукет в декабре Один из самых лучших месяцев для Пхукета: солнце сияет, море сверкает своей лазурью, обилие праздников поражает. В его честь тайцы зажигают миллионы свечей. В начале декабря на западном побережье проходит Королевская регата. Вы можете не просто посмотреть на шикарные яхты и парусники, но и поучаствовать или пройти курсы судовождения. В туристических районах Пхукета традиционно отмечают католическое Рождество, в отелях организуются ужины с шоу программой, включающей не только оленей и Санта Клауса, но и национальные тайские танцы. И, конечно же, Новый год! Чуть более шестидесяти лет назад появилась традиция праздновать европейский новый год, что с радостью местные жители воплощают в жизнь, ведь праздник должен быть каждый день!
Автор: Ксения Алексеева в Национальные блюда и еда 23. Мы поможем вам разобраться во фруктовом тайском разнообразии, подскажем, что купить и попробовать на рынках Паттайя, Пхукет , и каких фруктов стоит опасаться. Таиланд — рай для любителей вкусных тропических фруктов. Фрукты продают во фруктовых передвижных лотках в туристических зонах Паттайи и Пхукета. Тайские продавцы ловко нарезают фрукты на глазах у покупателей и складывают в пакетики. Это очень удобно при покупке экзотических фруктов, которые не так просто почистить или нарезать самостоятельно. Можно встретить в продаже и тарелки с нарезанным ассорти разных дивных фруктов. Тайские фрукты можно не только есть полностью, но и делать из них свежевыжатые соки фреши , смузи, фруктовые салаты. Большинство местных фруктов туристы могут отведать только находясь в Таиланде — длительной транспортировки они не выдерживают. Однако если вы все-таки решитесь на перевозку экзотических фруктов в северные широты, покупайте их несозревшими. Хотим вас также предостеречь от бесконтрольного потребления местных фруктов — пробуйте фрукты по чуть-чуть, следите за реакцией своего организма. Если вы остановились в Таиланде в апартаментах, не спешите забивать холодильник фруктами — их лучше покупать свежими каждый день. Наиболее популярные и известные каждому туристу тайские фрукты включают дурнопахнущий дуриан который даже запрещено вносить в отели и закрытые помещения из-за специфичного запаха , национальный фрукт Таиланда мангостин, а также сочный манго. Далее мы расскажем про самые интересные тайские фрукты. Ананасы Таиланд — один из крупнейших производителей сочных и ароматных ананасов. Ананасы растут здесь круглогодично. Их добавляют в десерты, напитки и сладкие блюда. Ананас прекрасно освежает в жаркий день. Правильная очистка фрукта предполагает срез кожуры и серединки. Главное правило — не переедать их, поскольку можно сжечь ротовую полость кислотой. Манго: жёлтое и зелёное Манго — самый известный тайский фрукт. Манго добавляют в знаменитый тайский десерт под названием Khao Niew Ma-Muang, состоящий из манго, клейкого риса и кокосового молока. А еще из манго получаются превосходные соки, насыщенные смузи и фреши. Манго широко используется при приготовлении типичных кисло-сладких блюд тайской кухни как характерный ингредиент. Сезон манго приходится на период с марта по июнь. Существует более 200 сортов манго, однако наиболее вкусный из них — нам докмай самый популярный среди русских туристов сорт с мягкой консистенцией. Запомните это название и спрашивайте сладкий манго у торговцев фруктами. Помимо классического сорта манго насыщенного желтого цвета, есть зеленое манго — тайцы добавляют его в салаты и соус карри. Созревший манго легко разделить напополам и есть ложкой. Помело Юго-Восточная Азия — родина удивительного фрукта под названием «помело». Своим размером и вкусом цитрусовый помело напоминает грейпфрут. Внутренности этого светло-зеленого фруктового плода мягкие, а вкус — кисло-сладкий. Сезон помело в Таиланде: с марта по апрель и с августа по ноябрь. Помело едят в сыром и в приготовленном виде как салатный ингредиент. Бананы маленькие Маленькие тайские бананы отличаются невероятной сочностью и мясистым вкусом. В Таиланде произрастает более 20 различных видов бананов, однако наиболее распространены маленькие бананы.
Не сочетайте дуриан с алкоголем. Этот тайский фрукт способен моментально повышать артериальное давление, а комбинация с алкоголем доведёт вас до больницы. Напомню, не каждая страховая покрывает расходы на лечение туриста, употреблявшего алкоголь, а лечение в Таиланде недешёвое. Лонган — глаз дракона Веники лонгана. Внешний вид: небольшой круглый фрукт в светло-коричневой плотной оболочке. Мякоть полупрозрачная белесого или розового цвета. Растёт лонган гроздьями, так и продаётся — вениками. Вкус: кисло-сладкий. Как по мне, похож на личи. Мякоть сладкая, сочная, хорошо утоляет жажду и освежает. Не стоит его переедать, хотя это сложно — очень вкусный. За раз лучше употреблять не более десяти фруктов, так как он может вызвать тяжесть и тошноту. Сезон: как и многих других фруктов Таиланда — летом, с июня по август. Цена: от 50 до 80 бат за кг. Польза: лонган является своеобразным регенератором тканей человеческого организма, а также является природным антиоксидантом, так что ешьте с удовольствием, но в меру! Советы: Почистить лонган легко — достаточно аккуратно сжать плод пальцами, кожица лопнет и легко отойдёт от мякоти. Косточку не едят, она горькая и бесполезная. Покупая лонган, обращайте внимание на внешний вид — поверхность фрукта должна быть одинакового цвета без явных повреждений и пятен. Лонган считается спелым не тот, который только что сорвали с дерева, а тот, что успел «полежать». Тамаринд — самый калорийный тайский фрукт Тамаринд. В чистом виде его обычно не едят, чаще всего из него выжимают сок, засахаривают и сушат. Спелые плоды чаще всего используют в приготовлении десертов, а также в блюдах, требующих пикантных ноток. Из него также делают конфеты и джемы. Недозрелый тамаринд идёт на приготовление соусов и приправ. Внешний вид: похож на толстые стручки боба или гороха темно-бежевого цвета. Плоды внутри напоминают огромные зёрна кофе. Если фрукт спелый, то его поверхность гладкая и твёрдая, а цвет насыщенно-коричневый. Вкус: приятный, очень сладкий. Сезон: конец декабря — середина февраля. Польза: тамаринд — настоящая находка для тех, кто страдает дефицитом витаминов. Он богат кальцием, витамином В и С. Обладает очень высокой калорийностью, хотя и имеет свойство подавлять аппетит. Питахайя — драконий фрукт Питахайя или драгонфрут. Внешний вид: напоминает вьющийся кактус-лиану. Плоды покрыты довольно мягкими лепестками, как «чешуёй», из-за чего и получил название «драконов фрукт». Вкус: этот сородич кактуса не может оправдать своего экзотического названия, так как практически не имеет ни вкуса, ни запаха. Имеется несколько видов питахайи: розовые с белой мякотью имеют пресный вкус с травяными нотками; у розовых с красной мякотью вкус выражен ярче; жёлтые с белой мякотью — встречается в Таиланде редко и стоит дороже, но это самый сладкий и ароматный сорт питахайи. Сезон: всегда, потому что цветёт и плодоносит по 6 раз за год. Цена: относительно дешёв — от 40 бат за кг. Польза: фрукт низкокалорийный, поэтому не только не повредит фигуре, но и дополнительно наполнит организм витаминами и полезными минералами. Советы: Едят драгонфрут в основном свежем виде. Плод разрезают ножом пополам и едят мякоть ложкой. Можно, потянув за лепестки кожуры, очистить плод, как, например, мандарин. Кожура спелого плода отходит довольно легко. Если вы хотите увезти питахайю домой в Россию, то покупайте недозрелые плоды. Спелый драгонфрут не перенесёт долгой дороги и испортится ещё где-то в середине пути. Красные сорта имеет свойство — чем темнее цвет кожуры, тем ярче и выразительнее вкус. Гуава — ароматная экзотика Гуава. Кажется, местные без неё просто не смогут жить. Для тайцев гуава — своеобразный аналог яблок, которых в этой части Азии практически не выращивают. Из гуавы делают джемы, варенье, желе, пюре, сладкие соусы и сиропы, используют как начинку для выпечки, её консервируют, вымачивают, добавляют в мороженое, пудинги, вафли и т. В общем, делают из неё почти все, что захочется. Внешний вид: напоминает небольшую круглую грушу с бугристой поверхностью зелёного или жёлтого цвета. Мякоть розовая или светло-бежевая. Вкус: ярко выраженного вкуса не имеют, зато запах — восхитительный! Плоды гуавы, особенно недозрелой часто используют как домашний ароматизатор. Цена: практически круглый год просят от 40 бат за кг свежей гуавы. От 20 бат возьмут за пару плодов, вымоченных в сахарном сиропе — они имеют сладкий освежающий вкус и ярко-зелёный цвет. Польза: богата витаминами и минералами, при этом это очень низкокалорийный продукт. В гуаве есть жирные кислоты и правильные жиры, которые способствуют похудению. Этот фрукт — рекордсмен по содержанию витамина С. В 100 грамм гуавы его в несколько десятков раз больше суточной нормы. Карамбола — знаменитый фрукт-звезда Карамбола. Внешний вид: созревший плод карамболя золотистого или медно-янтарного цвета, недозрелые фрукты — зелёные. По размерам — не больше куриного яйца. По форме напоминает ребристый дирижабль. В поперечном разрезе похожа на пятиконечную звезду, из-за чего карамболь на английском иногда называют star fruit старфрут — фрукт-звезда. Вкус: в зависимости от сорта может быть сладкой и кисло-сладкой. Напоминает нечто среднее между огурцом, яблоком и крыжовником. Мякоть сочная, слегка пряная. Сезон: начинается в октябре и длится до конца ноября. Цена: на рынках Паттайи за кг просят от 40 бат, на Пхукете карамболь стоит дороже, но это так со всеми фруктами Таиланда. Польза: звёздный фрукт богат витаминами С, фосфором, магнием, кальцием. Тайцы говорят, что употребление карамболь в пищу сокращает риск возникновения камней в почках, а также отлично помогает при похмельном синдроме. Совет: Карамболь можно есть в свежем виде. Однако, сами тайцы любят её сушить, мариновать, солить, добавлять в мясные блюда, а также использовать в виде декора для готовых блюд. Кожица плода съедобная, поэтому фрукт можно просто помыть перед употреблением или слегка отварить в сиропе до мягкости — такая карамболь очень ароматна. Папайя — полезный фрукт из тропиков Папайя. Её родина — Мексика. Однако, сейчас папайю выращивают во многих тропических странах. В Таиланде этот фрукт также легко найти. Внешний вид: спелая папайя имеет жёлто-зелёную или оранжевую оболочку и сочную мякоть морковного жёлтого цвета. Семена чёрные, жёсткие, несъедобные. Спелая папайя может иметь длину до 35 см и весить от 1 до 8 кг. Недозрелая папайя — зелёного цвета.
Фрукты Пхукета
Папайя продается в Таиланде круглый год, подается во всех отелях. Ее уважают туристы и любят местные жители. Папайя Гуава Фрукт, по виду напоминающий зеленое яблоко, на прилавках тайских торговцев, яблоком не является. Это — гуава. Яблоки в Таиланде не растут, поэтому могут продаваться только в супермаркетах и стоят намного дороже, чем у нас. Гуава имеет красную, очень плотную мякоть с крупинками. Вкус насыщено — кислый, иногда вяжущий.
В гуаве в 10 раз больше витамина С, чем в апельсинах. Поэтому она мощно заряжает энергией, укрепляет иммунитет, нормализует давление, Вяжущие свойства помогают при диарее. Варят из нее джемы, делают мармелад, добавляют в соусы, едят в сыром виде. Гуава Личи Личи удается попробовать не каждому туристу. Его сезон с апреля по июнь, а срок хранения очень мал. Этот экзотический фрукт Тайланда напоминает по цвету и размеру слегка вытянутый рамбутан, только вместо волосков неровная красная кожица.
Внутри белая мякоть с продолговатой косточкой коричневого цвета. Сладкий, совсем не приторный вкус со вкусом винограда, клубники и даже малины. Из него делают сиропы, которые потом с успехом добавляют в разные фруктовые шейки. Больше информации о полезных свойствах и нюансах выбора фрукта найдете в нашем обзоре личи. Личи Сахарное яблоко Зеленый, кожистый, бугристый фрукт. В разрезе похож на яблоко с большим количеством косточек.
По вкусу напоминает кислое яблоко, а вот форма грушевидная, неровная. Красная кожица, белая мякоть, очень сочный, утоляет голод и жажду. Часто его называют кремовое яблоко. Находка для путешественника! Сахарное яблоко Салак Салак выглядит экзотически. Красная кожица достаточно жесткая.
На первый взгляд состоит из чешуек, похожих на змеиные, и покрыт небольшими шипами, поэтому очищать скорлупу с фрукта нужно осторожно. Внутри бежевая мякоть. Обычно встречаются 2-3 косточки. Вкус ананаса и банана с ореховым послевкусием. Хорошо утоляет жажду. Незрелые плоды обладают ярким вяжущим вкусом.
Салак Карамбола Фрукт — звезда. Такое название было получено им из-за своей формы. Если нарезать этот вкусный фрукт, то получатся красивые звездочки, кисло-сладкие с упругой мякотью ярко-желтого цвета. Приятно и глазу и языку. Карамбола Саподилла Один из самых сладких фруктов Тайланда. По форме напоминает киви, только чуть вытянут.
Такая же чуть ворсистая кожица, внутри мякоть цвета молочного ириса. И такая же сладкая! С небольшими крупинками, как у груши. Косточка небольшая, изогнутая, острая на конце. Тот, кто любит сладкое, обязательно полюбит и этот экзотический фрукт Тайланда. Свежие плоды можно купить круглый год.
Саподилла Тамаринд Растет на высоких деревьях, его еще называют индийским фиником. По форме напоминает крупный стручок бобов. Цвет коричневый.
Цена на личи в Паттайе — 100-120 бат за кг. Сезон — июнь-июль.
Личи очень полезен, поднимает настроение, содержит много витаминов группы B, фосфора, белка, железа, пектина, при этом низкокаллорийный. В нем очень много калия и хрома. Безусловно красивый и экзотический фрукт карамбола — стар фрут. Не чистится, просто режется поперек так, чтобы получались 5 конечные звездочки. Служит украшением стола, коктейлей ит.
На вкус скорее напоминает овощ, чем фрукт. Очень уж водянистая и кисловатая. Полезный, содержит множество витаминов. Спелая карамбола ярко желтого цвета. В Паттайе легко встретить карамболу просто растущей как сорняк на деревьях.
Дерево приносит огромное количество плодов, которые опадают и которые даже никто не собирает. Тайцы карамболу почти не едят, и если едят добавляют в салаты зеленоватой. Цена в Паттайе на карамболу стар фрут — в районе 40 бат за кг. Пару слов о страховке Если вы собираетесь в Тайланд, то не забывайте про страховку. Медицины в Тайланде хорошая и на высоком уровне, но и цены за прием к врачу тоже начинаются от 80-100 долларов.
По нашему опыту советуем вам страхового брокера Черехапу. Удобный поиск-сортировка, самые низкие цены и отличное качество. Если вы не знаете как выбрать страховку, на что обратить внимание, я писала об этом подробно в этой статье. Вольный перевод с китайского, и вот он — лонган. Косточка действительно похожа на чей-то глаз.
Лонган один из моих любимчиков. Потом будет чувство дурноты и тошноты. Не стоит съедать больше 5-10 ягод за раз, по себе знаю. Плоды должны быть одинакового цвета, чуть шершавые, не мятые и без пятен. Кожица при надавливании быстро лопается и их можно есть как орешки.
Сама косточка горькая, не ешьте. Цена на лонган в Паттайе — 60 -80 бат за кг в сезон. Плоды Джекфрута просто огромны! Они достигают 40 кг веса, поэтому не стоит разгуливать под деревом, на котором растет Джекфрут, а в Таиланде он будет вам попадаться часто. Джекфрут с португальского — большой и круглый.
Тайцы любят джекфрут, наверное еще и потому, что с одной штуки можно получить массу мякоти похожей на яблоко. Сложно описать. Чаще всего едят в маринованном виде, в сладком сиропе. Поэтому, его не продают в виде зеленой тушки, а фасуют и продают на подложках. Польза Джек фрута Джекфрут очень сытный и полезный.
Большое количество фолиевой кислоты в нем является рекомендацией к поеданию беременным и кормящим женщинам. Джекфрут сладкий, мягкий, очень ароматный и чем то напоминает по запаху банановую жвачку турбо. В нем много растительной клетчатки, которую так сложно найти в других продуктах, а также магния. Цена на подложку с джекфрутом примерно 40 -70 бат. Та, что внутри розовая — вкуснее, очень ароматная, а та, что светло-зеленая, более водянистая и не имеет насыщенного вкуса.
В Таиланде гуаву можно часто встретить у лоточников с фруктами и она будет ярко салатового цвета. Пусть вас это не смущает, она просто вымочена в сахарном сиропе. Так она приобретает сладость и вкус. Твердая, хрустящая на вкус.
Рамбутан имеет сладкий вкус, является мягким и ароматным. Он богат витамином С. Тамаринд Этот тропический фрукт используется в приготовлении пищи из-за его кислого вкуса. После того, как его очищают, тамаринд, как правило, едят в свежем виде, так как он имеет освежающий сок.
Некоторые сладкие разновидности тамаринда используются в различных блюдах для ароматизации. Лонган Лонган широко распространен во Вьетнаме и Тайланде. Это близкий родственник личи и рамбутана. Он обычно продается гроздями, в которых около 30 плодов диаметром примерно 3 см. Его гладкая оранжевая оболочка при созревании становится жесткой и получает коричневый цвет. Ядро плода несъедобное, но полупрозрачная белая мякоть имеет очень приятный вкус. Фрукт-дракон Второе название этого фрукта — питайя. Плод имеет розовую кожуру, покрытую чешуей, и может достигать веса 700 грамм.
Его белая мякоть имеет многочисленные мелкие черные семена. Фрукт-дракон едят преимущественно в свежем виде. Как правило, его разрезают пополам и черпают мякоть ложкой. Саподилла Медленно растущее дерево, которое может достигать 15 метров в высоту, приносит плоды саподиллы круглый год. Ствол дерева выделяет белый латекс, который используется для изготовления жевательной резинки. Плод саподиллы имеет форму яйца и грубую кожуру коричневого цвета. Его плоть немного зернистая, как у груши, с овальными и сплющенными семенами в центре. Это сочный, сладкий и ароматный плод.
Его аромат сравнивают с медом или абрикосом. Саподиллы едят в сыром виде или добавляют во фруктовые салаты. Розовое яблоко Розовое яблоко также часто называют яблоком Ява. Этот фрукт созревает почти весь год.
Внешне она похожа на огромную шелковицу , только светлого зеленого цвета. Растет в Таиланде нони на высоких кустарниках до 8 метров в высоту, а собирают ее круглый год.
Ягоды-фрукты имеют странный вкус с горечью, резкий запах, напоминающий заплесневелый сыр. Адепты здорового питания возвели ягоду в культ, открыв в ней удивительные свойства. Сок фрукта не хуже любого протеинового коктейля восстанавливает силы спортсмена и способствует наращиванию мышечной массы. Плоды препятствуют любым новообразованиям, включая раковые опухоли, лечат костную ткань и укрепляют иммунитет. Чтобы сгладить своеобразный сырный вкус, фреш из моринды в Таиланде смешивают с виноградным. Получается довольно вкусный напиток, кисленький и пряный.
А любители необычных сыров могут рискнуть и попробовать ее в сыром виде — нони им точно понравится. Папайя В России детям в качестве первого прикорма дают морковь, а в Таиланде — папайю мала-коо, согласитесь, название похоже на русское звучание слово «молоко». Фрукт внешне напоминает кабачок, а по вкусу — привычную нам вареную морковку. Папайя в Таиланде вырастает довольно крупной: весом до 8 кг, а длинной до 50 см , она очень любима в стране. Тайцы нежно называют деревья дынными, с удовольствием лакомятся в сезон, добавляя в легендарный салат Сам Том, и кушают просто так сырыми. Папайю в Таиланде чистят и едят на манер картофеля, вынимая крупную косточку, а после разрезая фрукт на дольки.
Самой ценной считается зимний сорт, который собирают в январе. Внутри такой папайи нет косточки, а ее вкус напоминает морковку с привкусом персика или клубники. Кому что покажется. Спелые фрукты отличаются зеленовато-коричневым цветом, плотной глянцевой шкуркой, которая в пищу не годится. Помело Помело мы привыкли видеть в виде зелено-желтых крупных шаров на полках супермаркетов в упаковке-сеточке. На этом все сходство с тайскими «братьями» заканчивается.
Хотя бы потому, что в Таиланде помело вырастает просто огромным до 10 кг весом, диаметром больше 20 см. Трудно представить, что такие фрукты вырастают в Таиланде на деревьях, но это факт. Тайский фрукт помело кисло-сладкий, очень сочный с фирменной для цитрусовых горечью, скорее приятной, нежели отталкивающей. В Таиланде его любят добавлять во фреши в чистом или разбавленном виде, освобождать ломтики от пленок и резать в салаты с морепродуктами, класть кусочки в мороженное. Огромное достоинство плодов в том, что их разрешают есть детям и беременным: аллергию они вызывают крайне редко, а пользу приносят огромную. Рамбутан Рамбутан в Таиланде ни с чем не спутаешь — небольшие круглые волосатые клубки с запахом роз.
На вкус плоды тоже цветочные с примесью винограда и пряностей. Тайцы необычайно любят волосатые фрукты, считая их национальным достоянием. В августе Тайланд торжественно чествует «волосатиков» на особом празднике, где рамбутановый фреш льется рекой. Фрукты имеют свойство налаживать пищеварение, очищать организм от шлаков и токсинов. Рамбутановая диета помогает держать тайцам миниатюрные формы. Особенно в период с мая по сентябрь, когда их собирают целыми гроздьями и постоянно едят.
Фрукты хранятся очень мало. Мякоть за считанные дни портится даже в холодильнике, так что кушают фрукты свежесобранными. Сохранять тонкий вкус розовых лепестков и пряностей в Таиланде научились, изготовляя из рамбутана варенье, соусы и джемы. Фрукты с испорченными увядшими «волосками» в пищу не используются. Но встретить испорченный фрукт на рынках в Таиланде довольно сложно, обычно тайцы предлагают туристам только свежие фрукты, здесь они не залеживаются. Салак Салак или lekham в Таиланде внешне похож на крупный орех, покрытый плотной кожурой под кожу рептилий.
В народе его называют «змеиный фрукт», а если его разрезать, обнаруживается фрукт удивительно похожий на чеснок. С землянично-ореховым вкусом, ароматом дорогих духов, мякотью с текстурой сладкой ваты. Сочетание необыкновенно притягательное, особенно, если добавлять фрукты в ванильное мороженное или есть с утренним кофе. В Таиланде фрукты — салаки прописывают как народное средство от внутренний кровотечений, слепоты. Его прописывают всем людям в возрасте, чтобы продлить молодость. Туристы могут попробовать в Таиланде салак без опасений — он редко вызывает аллергию.
Только предварительно научитесь чистить плоды. У тайцев — это целое искусство, требующее навыков. Тамарилло В Таиланде растет и практически круглый год плодоносит прямой родственник всем известных баклажанов и томатов с перцами чили. Хотя в Таиланде тамарилло не овощ, а самый настоящий фрукт. Название тамарилло произошло от слова томат, и растет фрукт не на кустах, а на большом томатном дереве высотой до 10 метром. И там, подобно российским помидорам, зреет большими гроздями.
Тамарилло — небольшие круглые «помидорки» диаметром 10 см. Вкус — экзотический микс, где угадывается маракуйя и томаты с персиковыми нотками. Есть желтые сорта тамарилло, оранжевые, ярко-красные они самые сладкие , в разрезе внутри всех фруктов видна россыпь черных круглых семечек, выглядит фрукт крайне привлекательно. В Таиланде варят из тамарилло варенье, режут в салаты, любят делать из него густые терпкие соки с ярко выраженной кислинкой. Тамарилло содержат мало простых углеводов, ими можно смело лакомиться даже людям с сахарным диабетом и всем, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Содержание калорий 31 ккал на 100 г.
В связи с этим, есть тайские томаты можно не ограничивая себя. Но перед употреблением важно съесть небольшой кусочек, чтобы убедиться в отсутствии аллергии. Тамаринд Тамаринд индийские финики в Таиланде выглядит совсем как наша стручковая фасоль, высушенная после сбора урожая. Но вы не знаете, насколько далек вкус тамаринда от нашей фасоли! Текстурой он напоминает яблочный джем, а по вкусу курагу с нотками чернослива, где удачно сочетаются сладость и легкая кислинка. При этом переспелые фрукты в Таиланде похожи вкусом на классические ириски, это ли не чудо?
В Таиланде индийские финики растут и зреют в густых тропических лесах, издавая при созревании пьянящий пряный и плотный душистый дух на несколько километров по всей окружности. На запах слетаются пчелы, а потом дают удивительно необычный тамариндовый мед. Деревья, где спеют стручки, высокие, в диаметре толстые с мясистыми гигантскими листьями. Остается удивляться как сборщики тамаринда забираются на высокие дервья, чтобы набирать тонны фрукта в сезон. Тамаринд в Таиланде любят добавлять в десерты, едят в сыром виде. Из косточек а она прячется внутри каждого боба делают чаи, напитки, их сушат и используют в качестве добавки к пище и природного подсластителя.
Индийский финик лечит ревматизм, болезни желудка, но строго противопоказаны детям, не достигшим 8 лет, фрукты могут вызывать сильную аллергию вплоть до отека Квинке. Сантол Фрукты сантола в Таиланде растут и спеют на деревьях, которые вырастают огромными, до 50 м в высоту. В период цветения дерево выглядит необыкновенно живописно, усеяно крохотными желто-зелеными цветками. К маю из цветков рождаются круглые плоды коричнево-желтого цвета, формой напоминающие яблоки. Тайские дети с удовольствием едят на палочке плоды сантола — с бархатной начинкой с дольками, внешне напоминающей чеснок. Вкус плодов похож на мангостин есть даже название фрукта — ложный или дикий мангостин он кисло-сладкий, свежий и не приторный.
Фруктов в Таиланде можно съесть много, и они не надоедят. Кожица сантола тоже съедобная, она сладкая и немного хрустящая. А вот семена плодов в Таиланде в пищу не используют — они приводят к расстройствам кишечника и иногда вызывают отравления. Лекари Тайланда считают сантол лекарством от болезней суставов, ожирения. Ее дают детям для укрепления иммунитета и женщинам при беременности для вынашивания здорового плода.
Фрукты Тайланда с фото, названиями и описанием
Манго Спелое манго сладкое, с уникальным вкусом, который, тем не менее, варьируется от разновидности к разновидности. Текстура мякоти меняется, некоторые имеют нежную мякоть, похожую на перезрелую сливу, в то время как другие имеют более плотную мякоть, как канталупа или авокадо. Манго вкусно употреблять в пищу в сыром виде. Особенно в апреле и мае, во время сезона манго в Таиланде, манго можно найти в изобилии на рынках и у уличных торговцев. Тайцы также любят есть незрелые манго, которые являются весьма кислыми. Чтобы свести к минимуму кислотность молодых манго, их едят с помощью смеси сахара с чили или солью. Зеленые манго в Таиланде часто используют и в салате с рыбным соусом и сушеными креветками. Стоимость на Севере страны 10-15 бат на Юге Таиланда 40-80 бат.
На фото ниже манго продают на Севере страны в городке Пай. На фото ниже манго продают в южной части Таиланда Максимальная цена которую можно встретить это 80 бат на южных островах в Андаманском море. Если зелёный манго положить у себя в комнате гестхауса, то через два-три дня он уже будет жёлтым и спелым Бывает и на Юге страны ближе к вечеру и к концу рабочего дня уличные торговцы продают остатки манго по бросовой цене. В Чумпоне в конце рабочего дня остатки манго продают по 20 бат Нарезанные манго упакованные в пластиковые боксы. Манго это довольно популярный фрукт в Таиланде. Мангостин Перед созреванием кожура мангустина является волокнистой и твердой, но становится мягкой и легко раскрывается, когда созревает плод. Чтобы открыть мангустин, кожуру обычно надрезают ножом, осторожно проталкивая её пальцами до тех пор, пока кожура не расколется.
Тогда легко открыть половинки вдоль трещины и вытащить фрукт. Мангостин широко известен как «Королева фруктов» в некоторых частях Юго-Восточной Азии. Стоимость 40-60 бат за кг. Апельсин Тайские апельсины особенно сладкие и сочные, с часто зеленоватой кожурой и ярко-оранжевой мякотью. Фрукты обычно едят свежими или выжатыми в сок. Мандарины также выращиваются в Таиланде и едят их так же, как и апельсины. Апельсины доступны в Таиланде круглый год и могут быть куплены на любом рынке.
Папайя Плод созревает и становиться мягким, а его кожура приобретает оттенок от янтарного до оранжевого. Вкус фрукта немного похож на ананас и персик, хотя и намного мягче без терпкости. Спелые плоды обычно едят сырыми, без кожуры или семян. Их так же можно встретить на рынках уже нарезанными и упакованными в пластиковый бокс. В Таиланде незрелые плоды папайи также используются для приготовления Сом Там, тертого салата из папайи, растертого в ступке. В упаковке на рынке спелая папайя стоит от 20 бат, а папайя салат Сом Там стоит от 30 бат. На фото ниже как раз разрезанная спелая папайя.
Первый с права налево джетфрут, паппайя и затем памело Ананас Ананас — очень популярный фрукт в Таиланде. Ананас употребляется в пищу свежим, используется в десертах, салатах, карри и фруктовых коктейлях. Ананасы можно купить у уличных торговцев, которые очистят и порежут фрукты для вашего удобства. Ананас является хорошим источником марганца, а также содержит значительное количество витамина С и витамина В1. Стоимость от 10 до 15 бат за ананас. Помело Помело — это цитрусовые, произрастающие в Юго-Восточной Азии. При созревании плод обычно имеет бледно-зеленый или желтый цвет, имеет сладкую белую или, реже, розовую или красную мякоть и очень толстую губчатую кожуру.
Это самый большой цитрусовый фрукт, обычно весом 1-2 кг. Помело на вкус сладкий и мягкий у него очень мало или совсем нет горечи как у обычного грейпфрута, но кожура плодов горькая и обычно выбрасывается. Кожура помело также используется в кулинарии. На рынках продаются так же очищенные, дольками упакованные в пластиковый бокс, стоит от 20 бат за упаковку.
Вот как он растет: В каждом сегменте джекфрута а их в каждом плоде от 100 до 500 спрятана крупная косточка. Тайцы эти косточки собирают и жарят как картошку-фри. Джекфрут очень пахучий, а по вкусу напоминает жевательную резинку, дыню и мармелад вместе взятые. Интересно, что консистенция плода может быть самой разной: например, хрустящей, резиновой или тягучей. Вообще вкус джекфрута на любителя — мне, например, он не особо нравится, а вот Вова просто обожает. Так выглядят почищенные дольки джекфрута слева : В мякоти джекфрута содержится очень много калия и витамина А. Фрукт низкокалорийный, но довольно сытный. Поэтому в некоторых азиатских странах его даже называют «хлебом для бедных». Цена: 50-120 бат за кг. Личи По вкусу сочные фрукты в виде ягодок напоминают коктейль смородины с клубникой. Растут они в Тайланде, Вьетнаме, Китае и Камбодже. Но тайские личи их сезон приходится на май-июнь считаются самыми вкусными! Небольшие шарики растут гроздьями наподобие нашего винограда. У них тонкая красная нежная кожица легко чистится руками , мега-сочная и сладкая прозрачная мякоть как твердый виноград и твердая косточка в сердцевине плода. Из всех подобных «желеобразных» фруктов лонган, рамбутан личи мне понравился больше всего — такой сочный и сладкий с небольшой кислинкой. Жаль, что сезон личи длится совсем недолго, а в несезон их не продают даже по завышенным ценам. Продаются только консервированные личи такие и в России есть , но вкус у них совершенно не тот. В Юго-Восточной Азии личи знамениты своим тонизирующим эффектом. Они прекрасно восстанавливают силы и даже слегка «омолаживают» за счет антиоксидантов и витаминов. Цена: 20-80 бат за кг. Гуава Говорят, что спелая и мягкая гуава по вкусу похожа на смесь малины с клубникой. Но в Тайланде этот фрукт едят в основном в незрелом твердом виде со специями да, любят почему-то тайцы фрукты с красным жгучим перцем! Зато гуава продается здесь круглый год. Мне попадались два сорта: с розовой и белой мякотью. По вкусу напомнило грушу с небольшим клубничным ароматом. Сок из гуавы все-таки вкуснее, чем сам плод. Только сок именно свежевыжатый — вкус соков в коробках, которые продаются в России, даже отдаленно не напоминает свежие фрукты. Кстати, в любом сорте этого фрукта много мелких и очень твердых семечек. В принципе, гуаву можно есть как наши яблоки и груши, но каменные косточки заставляют кусать и жевать с осторожностью. Польза гуавы — в ее спазмолитических, бактерицидных, вяжущих и антимикробных свойствах. Этот фрукт нормализует давление, стимулирует работу сердца, улучшает пищеварение и очень полезен для кормящих мамочек и грудных детей. Есть в нем и калий, и йод, и селен, и железо, и витамины группы В. Цена: от 10 бат за одну штуку. Помело На мой взгляд, помело очень напоминает по вкусу грейпфрут, но в «улучшенной» версии: меньше горечи, больше сладости. Его легко узнать по толстой желтой или зеленой шкурке. А внутри дольки могут быть, какими угодно: белыми, розовыми, желтыми или зелеными. Антиоксиданты в помело успешно борются с развитием раковых клеток, калий поддерживает сердце, а витамин С укрепляет иммунитет. Удобно, что можно купить сразу почищенный от шкурки и пленок фрукт — из цитрусовых помело стало моим любимым фруктом. Цена: 50-80 бат за кг или 40 бат за почищенный фрукт. Лонган С тайского лонган переводится как «глаз дракона». Под тонкой кожурой открывается розоватое или белое «глазное яблоко» с косточкой — «зрачком» внутри. Лонган растет гроздьями и по вкусу напоминает виноград с привкусом мускуса. Одна ягодка лонгана — это светло-коричневый шарик размером с грецкий орех. Кожица у этого фрукта тонкая и твердая, но чистится довольно легко - лопается при надкусывании. Лонган хорошо тонизирует и восстанавливает силы. Кстати, если Вы покупаете целую гроздь лонгана, то продавец, скорее всего, разрешит попробовать одну ягодку. Мне лонган совсем не понравился — слишком приторный. Зато продаются они круглый год. Цена: от 20 бат за кг. Карамбола Карамболу называют фруктом-звездой из-за его необычной формы. При нарезании получается несколько красивых звездочек, которыми украшают «сладкий стол». Вот она, справа посередине: К сожалению, вкус карамболы далеко не так ярок, как ее внешний вид. Мякоть сочная, с кислинкой, но абсолютно никакая. В карамболе — огромной количество щавелевой кислоты! Говорят, это отличное средство от похмелья. В Таиланде фрукт продается с октября по декабрь. Кстати, ближайший родственник карамболы — кислица обыкновенная. Цена: 50-70 бат за кг. Танжерин тайский мандарин Если честно, тайский мандарин мало чем отличается от своих грузинских или испанских «родственников». Разве что он более крупный, а цвет кожуры может быть, каким угодно: бурым, бордовым, оранжевым, зеленым или желтым. Очень необычно чистить совершенно зеленый танжерин, а внутри находить ярко-оранжевую мякоть. Лонгконг Этот бело-бежевый фрукт-ягода называется по-разному: и дуку крупный сорт , и лангсат дикий и кислый на вкус , и лонгконг самый сладкий и вкусный сорт. Он растет гроздьями как наш виноград — только не на ветвях дерева, а на самом стволе! А выглядят плоды как мелкая белая картошка. Внутри каждого плода несколько долек как в чесноке. Причем, в некоторых дольках косточки есть, а в некоторых нет. С косточками нужно быть осторожнее. При случайном раскусывании они своей резкой горечью мгновенно и надолго перебивают вкус самого фрукта. Так лонгконг выглядит в почищенном виде: На вкус лонгконг сладкий с легкой кислинкой, очень нежный, с чуть тягучей консистенцией — просто потрясающий. Каждый раз, когда мы его видели в продаже, обязательно покупали! Фрукт содержит высокую концентрацию витаминов С, В2, В1, фосфора и кальция, так что не только вкусный, но и полезный. Кожица фрукта содержит очень липкое вещество, поэтому чистить его лучше в перчатках, иначе придется очень долго ходить с липкими руками — абсолютно ничем не отмывается. Цена: от 30 бат за кг. Папайя Внешне папайя похожа на кабачок, скрещенный с тыквой.
Сезон: с июля по сентябрь. Цена: около 20-40 бат за штуку. Помело Питайя также питахайя, драгонфрут или драконий фрукт Если вы интересовались фруктами Таиланда, фото с названиями и описаниями питайи вы точно видели — и наверняка вам сразу же захотелось ее попробовать. Но насколько ярко питайя выглядит розовый плод с чешуйками, внутри которого белая мякоть с черными семечками , настолько не примечателен ее вкус. Драконий фрукт практически безвкусный — хотя и очень полезный. Цена: около 20-30 бат за штуку. Питайа Маракуйя Один из самых сочных и ароматных тайских фруктов. Маракуйя passion fruit — это маленькие фрукты темного цвета с ярко-оранжевой мякотью, кислой на вкус. Чаще всего ее используют как усилитель вкуса для приготовления смузи и фрешей с другими фруктами. Сезон: с января по апрель. Маракуйя Личи Плоды личи очень ценятся в Таиланде, так как они хорошо освежают, тонизируют и утоляют жажду. Личи представляет собой небольшие розово-красные шарики, внутри которых белая ароматная мякоть со сладким вкусом. Сезон: с апреля по июль. Цена: от 100 бат за кг. Личи Кокос Очень популярный фрукт в Таиланде — еще бы, ведь здесь повсюду заросли кокосовых пальм. На кокосовом молоке готовятся многие тайские блюда, также из него делают десерты, но самое популярное у туристов — это покупать свежие кокосы и пить их вместо коктейлей. Интересно, что в нашем понимании «кокос» — маленький и коричневый, как в рекламе Баунти, а в тайском — большой зеленый или желтый. Разница в том, что зеленые и желтые кокосы — это только созревшие плоды, а коричневыми они становятся, дозревая еще примерно полгода. Сезон: круглый год. Цена: от 30 бат за штуку, но в туристических местах, где кокосы сразу при вас разбивают, они обычно стоят дороже, порядка 50-60 бат. Кокос Банан Некоторые таиландские фрукты есть и у нас, но это могут быть другие сорта или виды. Например, бананы: мы едим большие бананы, которые в Азии идут на корм животным, а здесь же едят маленькие бананы. Они более сладкие, ароматные и тонкокожие.
Под его толстой кожурой находится мякоть, по вкусу напоминающая апельсин и грейпфрут. Это не очень сочный фрукт, поэтому дольку помело можно дать малышу, не боясь, что дитя испачкается. Сезон: январь-февраль, август-ноябрь. Как есть: очистить от кожуры, разделить на дольки и снять с них пленку она обычно горчит. Обратите внимание: нельзя сочетать с приемом препаратов для снижения уровня холестерина. Лайм Тайский лайм редко употребляется отдельно, хотя и продается в большинстве лавочек. Из самых сочных сортов лайма делают освежающие соки, а кафрский лайм широко применяется в кулинарии. Экзотические фрукты Тайланда О диковинных фруктах Таиланда мы подготовили подробную информацию. Вы узнаете, чем полезен каждый плод, как его правильно есть и можно ли давать тот или иной фрукт ребенку. Общее правило: ребенку можно предлагать любые фрукты, которые продаются в Таиланде. Но начать нужно с маленького кусочка и выждать хотя бы сутки, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости. Конечно, ни фотографии фруктов Таиланда, ни описание вкуса не помогут сложить мнение. Туристы, впервые попробовавшие экзотические плоды, бывают просто ошарашены, когда им попадается нечто со вкусом цитрусовых и запахом валерианы. Но в большинстве случаев впечатление складывается положительное — более того, некоторые фрукты быстро попадают в число любимых. Итак, какие фрукты попробовать в Таиланде? Дуриан Начнем с легендарного дуриана — самого неоднозначного экзотического фрукта, который славится отличным вкусом и непереносимым запахом. Это не преувеличение: плод дуриана имеет настолько неприятный гнилостный запах, что с ним не разрешается заходить в отели, на борт самолета, в автобус и появляться в большинстве общественных мест. При этом, в дуриане содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, из-за которых его считают одним из самых полезных тропических фруктов. Дуриан Плоды дуриана могут вырастать до 10 кг, но если вы захотите попробовать, совсем не обязательно покупать дуриан целиком — тем более, что стоит он недешево. На лотке или в супермаркетах продается нарезка из ломтиков дуриана по цене 1-2 десертов в местном кафе. Сезон: с мая по август. Цена: от 100-120 бат за кг в пик сезона летом , и та жа цена за небольшую упаковку нарезанного фрукта 100-200 гр зимой. Мангостин Один из самых вкусных и изысканных тайских фруктов. Небольшие плоды мангостина покрыты плотной темно-фиолетовой кожурой, внутри она красная, а сама мякоть фрукта похода на дольки чеснока. Вкус мангостина напоминает дыню с кисловатым и слегка терпким привкусом, а если есть его охлажденным, то он будет отличным натуральным заменителем мороженого. Будьте внимательны, так как мангостины очень быстро портятся. Сезон: с мая по сентябрь. Цена: около 100 бат за кг. Мангостин Тамаринд Некоторые фрукты в Таиланде намного более популярны в качестве приправы, чем, собственно, фруктов. Например, тамаринд — вряд ли вы про него слышали раньше, на тайских прилавках с фруктами его тоже увидишь далеко не всегда, зато он используется в карри, в популярном тайском салате из папайи и во многих других блюдах. Сезон: с декабря по март. Цена: около 80 бат за кг. Тамаринд Баиль Баиль известен под рядом других названий: бенгальская айва, деревянное или каменное яблоко, матум, мармеладная эгле. Плоды круглые, покрытые твёрдой, но тонкой желтоватой оболочкой, в среднем составляют до 10 см в диаметре. Перед употреблением баиль очищают от кожуры с помощью небольшого топорика или молотка. Мякоть фрукта бледно-оранжевая, с крупными продолговатыми семенами, по вкусу напоминает мармелад. Из сушёной мякоти варят джемы, добавляют её в салаты и мороженое. Из высушенных долек бенгальской айвы получается вкусный и полезный чай, который разрешается пить в неограниченном количестве. А вот сами плоды стоит употреблять в больших количествах — спелые фрукты обладают слабительным действием. Стоимость — от 150 бат за кг. Карамбола Небольшой желто-зеленый продолговатый фрукт в форме звездочки star fruit хочется купить уже из-за его внешнего вида. Впрочем, на вкус карамбола не представляет ничего особенного — она достаточно терпкая, и скорее похожа на кисло-сладкий овощ. Ее чаще всего используют для приготовления тайских блюд и соусов к ним. Сезон: с октября по декабрь. Цена: около 40 бат за кг. Карамбола Лонган Это округлый светло-коричневый плод небольших размеров. Мякоть имеет молочный или розоватый оттенок. Продается лонган гроздьями. На вкус фрукт кисловато-сладкий. В жару его сочной мякотью, похожей на личи, приятно утолять жажду. Но специалисты не рекомендуют налегать на лонган слишком сильно — съев за один присест более 10 шт. Плод созревает с июня по август. Лонган богат антиоксидантами, кроме того, он стимулирует процесс регенерации тканей, поэтому отказываться от него не нужно, главное — знать меру. Рекомендации: Чтобы очистить плод, необходимо слегка сжать его пальцами. Кожура лопнет, после чего ее легко можно будет отделить от мякоти. Косточку следует выбросить — она горькая на вкус и не содержит полезных веществ. Лонган не созревает на ветке, поэтому после сбора необходимо дать ему полежать. Приобретать следует экземпляры с кожицей однородного цвета без неровностей, пятен и трещин. Джекфрут — хлебное дерево Джекфрут В Таиланде этот плод подается практически везде. Такая любовь обоснована не только приятным вкусом, но и пользой джекфрута. А свое название «Хлебное дерево» фрукт получил из-за повышенной концентрации углеводов. Часто задаваемые вопросыКакой фрукт считается одним из самых популярных у тайцев? Практически в каждом тайском заведении подают джекфрут, название которого переводится как «хлебное дерево». Популярность фрукта обусловлена высокой концентрацией углеводов в нём. На вкус джекфрут сладкий, имеет бананово-ананасовый аромат. Этот фрукт вполне может стать заменителем мяса для вегетарианцев. Крупные плоды могут весить до 40 кг, поэтому продукт зачастую продается нарезанным на куски. Кожица зеленоватая или бежевая с желтым оттенком, мякоть поделена на многочисленные сегменты. Спелый джекфрут сладкий, пахнет бананами и ананасами. Если плод имеет отталкивающий аромат, значит, он уже начал бродить и стал непригодным для употребления. Реализация джекфрута не прекращается круглый год, но большую часть урожая собирают с середины зимы до конца мая. Купить 1 кг порезанной мякоти плодов хлебного дерева можно за 40 THB. В не разделанном виде джекфрут стоит примерно за 1000 THB, но успеть съесть его будет сложно, поэтому лучше брать дольки. Этот фрукт укрепляет иммунную систему, снижает вероятность развития онкологии, нормализует пищеварение, снижает артериальное давление, поднимает уровень гемоглобина, оздоравливает щитовидную железу. Особенно полезно есть его в период беременности и лактации. Кроме того, джекфрукт любят вегетарианцы, так как он способен компенсировать отсутствие мяса в рационе. Рекомендации: Джекфрукт можно съесть в естественном виде или припустить в сиропе. Кроме того, с ним готовят ароматные десерты. Если кожица стала мягкая — плод созрел, а если нет, ему необходимо еще немного полежать. В стране растет много джекфрутовых деревьев. Чтобы не получить черепно-мозговую травму, их лучше обходить стороной. Куски джекфрута надо обернуть пищевой пленкой и положить на хранение в холодильник. Наилучшими вкусовыми качествами обладают крупные плоды. Рамбутан — волосатый фрукт Рамбутан С языка малазийцев рамбутан переводится как «волос».
Удивительные и экзотические фрукты Таиланда
Когда я попробовал его, можно сказать, что я был впечатлён. Этот странного вида фрукт, так же называемый «сахарным яблоком» или «кремовым яблоком», а в Таиланде зовущийся «ной на», очень сладкий и по вкусу больше всего напоминает мне фейхоа. В статье вы узнаете о тайских фруктах, а так же о сезонах созревания фруктов в Тайланде и цены на них. Полный список фруктов, которые вы можете попробовать в Таиланде. Какие фрукты нужно обязательно попробовать в Таиланде. Самый большой выбор свежих фруктов приходится на жаркое время: с апреля по август на рынках Таиланда можно попробовать около 30 видов привычных и экзотических плодов. От сочных мангостинов до нежных драконих фруктов – каждый фрукт в Таиланде уникален и обладает своими удивительными свойствами. Расскажем о самых частых фруктах, которые можно встретить в Таиланде. В конце статьи — табличка созревания фруктов Таиланда по месяцам, по ней легко определить самые низкие цены на тайские фрукты в течение года.
Фрукты Тайланда — известные, привычные и экзотические
Встретить традиционный Новый год в Тайланде — прекрасно, догнать в феврале Китайский Новый год — замечательно, но поехать в Тайланд в марте это получить 100% здоровый отдых. Отличная погода, теплое море, белые пляжи и горы экзотических фруктов Тайланда. В январе-феврале в какой-то год дурианы могут стоить 40-50 песо/кг, в какой-то 70-80 песо/кг. Какие фрукты Тайланда обязательно нужно попробовать, какие фрукты Таиланда нельзя вывозить, а также топ самых вкусных и популярных фруктов Тая. Получилась энциклопедия, где собраны 30 популярных тропических плодов, которые стоит попробовать каждому посещающему Таиланд.
Сезоны фруктов в Таиланде по месяцам
| Удивительные и экзотические фрукты Таиланда | mangostin В Таиланде мангостин называют «Королевой фруктов». Сезон с апреля по сентябрь. Весь сезон дождей прилавки ломятся от мангостина, в это время цены на этот фрукт самые низкие и составляют 25-35 бат, однако вне сезон стоимость фрукта может быть 100 бат и выше. |
| Тайские фрукты: что обязательно стоит попробовать? | Сортов этого фрукта в Таиланде не менее 20-ти, но в основном это очень вкусный, мелкий банан с тонкой кожурой, растущий гроздями в виде веера. Любимые сорта, это длинные Клуай Хом, и «пальчиковые» Клуай Леб Муе Нанг и Клуай Кай. |
| Фрукты Тайланда с названиями, фото и описанием. Цены и полезные свойства | Фруктовые рынки Таиланда. Попробовать фрукты в Таиланде. Таиланд часто удивляет туристов, причём причин удивлению много. Это и менталитет, и религиозная принадлежность, его природа, мягкий климат, разные курорты, кухня и конечно же фрукты. |
| Популярные фрукты Таиланда: полный обзор с фото и описанием | фрукты Тайланда фото с названиями. В Тайланд едут по разным причинам. Прекрасный климат, очаровательные пляжи – всё играет свою роль в выборе его местом для проведения отпуска. |
Фрукты Таиланда: от экзотического дуриана до привычной клубники
| Тайские фрукты: названия, фото, описания, цены | Фрукты в Таиланде на острове Пхукет-1. Всем известно, что в Азиатских странах выбор свежих и вкусных экзотических фруктов огромен! Таиланд богат ассортиментом фруктов, которые полны витаминов, минералов и питательных веществ. |
| Сезонность фруктов Филиппин и Таиланда | Если у вас впереди путешествие в Таиланд, готовьтесь к новым впечатлениям – вас ждет настоящий коктейль из экзотических вкусов и ароматов. Фрукты Тайланда, названия которых вы найдете ниже, наиболее популярны как среди местных жителей, так и среди путешественников. |
Фрукты в Тайланде в марте и цены на них
Удивительной природой и необычными и экзотическими фруктами, которые можно попробовать только там. Рассмотрим популярные фрукты Тайланда с фото и названиями. Каждому путешественнику рекомендуется хотя бы раз в жизни отведать экзотические фрукты, которые рассмотрим ниже в данной статье. Фрукты Тайланда: Рамбутан Этот фрукт, произрастающий в Тайланде, выглядит мохнатым. В простонародье его так и называют за его внешний вид. Внутри он белого цвета, а снаружи красного. По вкусу он очень сочный и вкусный, растет на вечнозеленом дереве высотой порядка 25 метров. Ягоды округлой формы около 5 см.
Плод покрыт твердой, но легко отделяющейся от мякоти кожурой. Мякоть студенистого белого иногда красного цвета. Этот Тайский фрукт имеет приятный аромат и кисло-сладкий вкус, напоминающий сладкий виноград. Цена на Рамбутан составляет порядка 40-50 Тайских бат за килограмм. Фрукты Тайланда: Мангостин Мангустин У этого Тайского фрукта довольно толстая кожура, под которой находятся дольки. Вкус его ярко выраженный. Отдает кислинкой.
Можно сказать, что это традиционный фрукт Таиланда. Поскольку из него готовят различные блюда, напитки и также едят его сырым.
Цена за 1 кг: от 40 батов. Звездочки карамболы отдают на языке кисло-сладким вкусом, а на зубах хрустят как болгарский перец или огурец — зависит от сорта фрукта.
Для европейца вкус может быть ближе к овощному. Честно, редкий турист называет его очень вкусным, но попробовать стоит. Полезные свойства: содержит фосфор, магний, калий и витамины C и B, хорошее косметическое средство. Время созревания: июль — сентябрь.
Цена за 1 кг: 60 батов. Драконий глаз — виноградины с толстой кожурой, которые на вкус напоминают спелую дыню. Внутри косточка, ее не едят из-за неприятной горчинки. Фрукты продаются гроздями.
Спелый и пригодный к употреблению глаз дракона немного шершавый на ощупь и без сильно выраженных пятен. Полезные свойства: хорошо тонизирует, особенно в охлажденном виде; содержит витамин C и микроэлементы. Время созревания: январь — май. Цена за 1 кг: от 80 батов.
Такой хлебушек вырастает на дереве до 30 кг! Он фрукт, но тайцы едят его как овощ: готовят блюда, закуски, салаты и начинки. Зрелость джекфрута выдают: запах — похож на жевательную резинку, ярко-желтый цвет и округлившиеся шипы. Покупать лучше часть очищенного плода — съесть целый сложно из-за размеров.
Важно следить за соком, который выделяется из фрукта. Если перепачкаться в этом фруктовом латексе, то отмыться будет сложно. Полезные свойства: невероятно сытный, содержит витамин С, микроэлементы и фолиевую кислоту, препятствует образованию тромбов. Обладает свойствами схожими с джекфрутом и дурианом, но запах сладковатый и очень приятный.
В нем едят даже семена, но важно быть аккуратным с вытекающим латексом. Цена за 1 кг: 25 батов. Гуаву причисляют к сладким фруктам, но по сравнению с другими тропическими плодами, она имеет слабовыраженный вкус. Пока гуава недозрела, тайцы относятся к ней как к овощу: натирают перцем, иногда глазируют или пропитывают сиропом.
Когда фрукт созревает, то мякоть принимает цвет от кремового до розово-оранжевого. Из-за очень нейтрального вкуса гуаву перед поеданием посыпают сахаром. Полезные свойства: повышает тонус, нормализует работу сердца, ускоряет обмен веществ, гуава — хороший ароматизатор, перебивающий даже табак. Время созревания: декабрь — март.
Когда европейцы стали массово плавать в азиатские страны, то сразу обозвали этот фрукт «индийским фиником». Он приторно-сладкий и похож на ближневосточный финик, хотя никаких родственных связей между растениями не прослеживается. Тамаринд — боб. Внутри стручка заключена съедобная часть плода, которую едят свежей, готовят из нее пасты и добавляют в другие блюда.
Полезные свойства: содержит витамины групп A, B, C; богат кальцием, натрием, магнием, цинком и фосфором. Время созревания: ноябрь — декабрь. Фрукт, похожий на драконий глаз. Внутри мякоть виноградной консистенции, по вкусу сладкая, но с кислинкой.
Тайцы его едят как семечки, консервируют и сушат, получая что-то похожее на изюм. Туристы чаще пробуют его в составе сложных блюд и заправок к мясу. Полезные свойства: содержит витамины и микроэлементы, улучшает кожу; лонгконг — лекарственное растение, отварами которого лечат от дизентерии и малярии. Время созревания: сентябрь — февраль.
Тайский мандарин зеленый и с огромным количеством косточек. Кожура тонкая, а по размеру он меньше привычного. Из этого фрукта в основном выжимают сок и варят компот. Если заказываете апельсиновый фреш в тайском кафе, то, вероятнее всего, вам подадут сок из танжерина.
Он получается больше мандариновый, чем апельсиновый. На вкус танжерин приятный и ничем не уступает другим цитрусовым собратьям. Полезные свойства: много витамина C, поэтому танжерин — сильный иммуностимулятор. Кумкват уже не экзотика для всего мира из-за хорошей выживаемости при транспортировке.
Фрукт очищают от кожуры и кушают мякоть, избавляясь от мелких косточек. Едят не только в сыром виде, еще готовят мармелад и цукаты. Полезные свойства: помогает от простуды и респираторных заболеваний, обладает антибактериальным действием. Цена: 30-40 батов за штуку.
Если внимательно изучить рецептуру тайских блюд, то во многих будет кокос. Кокосовое молоко — основа для сиропов, паст, заправок и даже острых супов. Молоко пьют в чистом виде, оно хорошо утоляют жажду. Кокосовую стружку используют в выпечке, десертах и основных блюдах.
Кокос варят, парят, жарят, запекают как картофель в средней полосе.
Очень уж водянистая и кисловатая. Полезный, содержит множество витаминов. Спелая карамбола ярко желтого цвета. В Паттайе легко встретить карамболу просто растущей как сорняк на деревьях. Дерево приносит огромное количество плодов, которые опадают и которые даже никто не собирает.
Тайцы карамболу почти не едят, и если едят добавляют в салаты зеленоватой. Цена в Паттайе на карамболу стар фрут — в районе 40 бат за кг. Пару слов о страховке Если вы собираетесь в Тайланд, то не забывайте про страховку. Медицины в Тайланде хорошая и на высоком уровне, но и цены за прием к врачу тоже начинаются от 80-100 долларов. По нашему опыту советуем вам страхового брокера Черехапу. Удобный поиск-сортировка, самые низкие цены и отличное качество.
Если вы не знаете как выбрать страховку, на что обратить внимание, я писала об этом подробно в этой статье. Вольный перевод с китайского, и вот он — лонган. Косточка действительно похожа на чей-то глаз. Лонган один из моих любимчиков. Потом будет чувство дурноты и тошноты. Не стоит съедать больше 5-10 ягод за раз, по себе знаю.
Плоды должны быть одинакового цвета, чуть шершавые, не мятые и без пятен. Кожица при надавливании быстро лопается и их можно есть как орешки. Сама косточка горькая, не ешьте. Цена на лонган в Паттайе — 60 -80 бат за кг в сезон. Плоды Джекфрута просто огромны! Они достигают 40 кг веса, поэтому не стоит разгуливать под деревом, на котором растет Джекфрут, а в Таиланде он будет вам попадаться часто.
Джекфрут с португальского — большой и круглый. Тайцы любят джекфрут, наверное еще и потому, что с одной штуки можно получить массу мякоти похожей на яблоко. Сложно описать. Чаще всего едят в маринованном виде, в сладком сиропе. Поэтому, его не продают в виде зеленой тушки, а фасуют и продают на подложках. Польза Джек фрута Джекфрут очень сытный и полезный.
Большое количество фолиевой кислоты в нем является рекомендацией к поеданию беременным и кормящим женщинам. Джекфрут сладкий, мягкий, очень ароматный и чем то напоминает по запаху банановую жвачку турбо. В нем много растительной клетчатки, которую так сложно найти в других продуктах, а также магния. Цена на подложку с джекфрутом примерно 40 -70 бат. Та, что внутри розовая — вкуснее, очень ароматная, а та, что светло-зеленая, более водянистая и не имеет насыщенного вкуса. В Таиланде гуаву можно часто встретить у лоточников с фруктами и она будет ярко салатового цвета.
Пусть вас это не смущает, она просто вымочена в сахарном сиропе. Так она приобретает сладость и вкус. Твердая, хрустящая на вкус. Даже недозрелая гуава сильно пахнет. Ее можно использовать дома в качестве ароматизатора и поглотителя других запахов, например в холодильнике или рядом с пепельницей. Тайцы любят гуаву незрелую, едят ее со специями и маринуют, делают соусы.
Из гуавы получается ооочень вкусный и ароматный смузи или сок. Но при условии, что туда добавлен сахар. Цена на гуаву в Паттайе — от 40 бат за кг. Тамаринд — самый калорийный фрукт Тайланда ма-кхам-ванг Скрюченный тамаринд — фрукт семейства финиковых. На вкус очень спорный.
Спелый фрукт — желтого цвета. Можно купить и зеленоватый, он дозреет, полежав с неделю. Чистить и есть манго можно несколькими способами. Тайцы на рынках срезают мякоть с косточки вместе с кожурой, а затем режут вдоль и поперек, получая кубики, которые снимают со шкурки в тарелку. Урожай с марта по июнь. Витамины и микроэлементы: С, В9, В6, А, бета-каротин. Цена манго в сезон от 30 до 70 бат за килограмм, в другое время на курортах может продаваться дороже 100 бат. Дуриан ту-ри-аан Дуриан ту-ри-аан — противоречивая «звезда» азиатской экзотики и король тропиков. Выглядит он весьма неприступным и покрыт шипами, которые, впрочем, безопасны. Фрукт своеобразный, он сочетает отталкивающий запах и бесподобный вкус, описать который словами невозможно. С первого раза дуриан большинству туристов не очень-то нравится, но у него много преданных поклонников. В его мякоти много органической серы, она и дает такой резкий запах. Один из самых любимых тайцами сортов называется Монтонг Mon Thong , что значит «золотая подушка», это потому, что дольки фрукта похожи на подушечки. Воинственный внешне, внутри дуриан прячет нежную желтую, оранжевую или белую мякоть со сливочным привкусом и гаммой оттенков. Как есть дуриан? Разделать целый фрукт непросто, его можно купить на рынке, расфасованным в лотки. Есть и противопоказания — нежелательно сочетать его с алкоголем, ведь дуриан немного повышает давление. Остатки не стоит выбрасывать в мусоропровод. И еще один забавный факт — дуриан официально запрещен к вывозу! Насладитесь моментом, пока находитесь в Таиланде! Витамины В1, В6, С, В2, содержит марганец, калий, магний и фосфор. Цена неразделанного дуриана в районе 100 бат за килограмм. Мякоть в лотках стоит около 80 бат. Папайя ma-la-ko Папайя ma-la-ko — популярный и древний тропический плод, похожий на вытянутую дыню. Его сочная ярко-оранжевая мякоть напоминает по вкусу вареную морковь и тыкву. Папайя может разочаровать при первом знакомстве, ведь вкус у нее не очень яркий, а это совсем не то, что мы ждем от экзотического фрукта. Но если есть ее в охлажденном виде, испытывая жажду, удовольствие гарантированно. Полезность фрукта хотя некоторые считают папайю овощем в специальных ферментах, помогающих пищеварению. Папайю жарят с мясом и добавляют в «Сом Там» — самый любимый у местных салат, сюда идет зеленый плод. Кстати, произнося это слово в Таиланде, делайте ударение на последний слог — букву «я», именно так всегда говорят тайцы. Богат витаминами С, В9, В5 и калием. Цена папайи от 20 бат за 1 кг, целая может стоить 30-40 бат. Ананас Ананас саппа-роот. Довольно привычный нам фрукт, но в европейские супермаркеты он попадает недозрелым. Истинным вкусом ананаса лучше насладиться именно в Таиланде, здесь они самые вкусные и ароматные! Купить его можно круглый год и повсеместно — зрелым, сладким и сочным. Плод изобилует витаминами и полезными веществами, он содержит фермент, ускоряющий метаболизм. Тайцы рекомендуют съесть ананас после мясных блюд, что помогает расщеплению белка. Великолепны ананасовые джемы, фреши и освежающие шейки. Урожай ананаса собирают круглый год по мере вызревания. Основной — декабрь и январь и с апреля по июнь. Витамины и микроэлементы: С, В6, В1, В12, В9, калий, кальций, магний, фосфор, цинк, медь, марганец, йод, железо. Цена — около 20-30 бат за штуку в очищенном виде. В Паттайе и Пхукете на туристических местах могут просить и дороже. Кокос — ма пхрау Кокос ма пхрау для тайцев, как для нас хлеб или картошка и он всегда в ходу. Кокосовое молоко и стружка идут на супы и заправки, из них готовят всяческие сладости. Мякоть кокосового ореха жарят, варят, маринуют и пекут. Кокос активно используют все косметологи планеты. Пляж с кокосовыми пальмами на белом песке — идиллическая картинка о сладкой жизни на острове Баунти. Кокосовое молоко кому-то не нравится, а кто-то его обожает. Но попробовать стоит обязательно, оно отлично утоляет жажду и практически не калорийно. Продавцы фруктов в Тайланде держат кокосы в холодильнике или ледяной воде и прямо при вас прорубят топориком отверстие, вставив туда трубочку. Урожай круглогодично. Калорийность мякоти: 355 кал на 100 г, молока — до 19 кaл. Содержит вытамины В5, С, железо, фосфор, цинк, калий, магний, и др. Цена кокосового ореха — от 25 бат за штуку. Бананы Бананы клу ай. На наши прилавки бананы привозят тоже недозрелыми, а вот в тропиках можно по достоинству оценить их настоящий вкус, ведь именно Юго-Восточная Азия — родина этого лакомства. Продают их все сезонно, собирая урожай по мере созревания. Сортов этого фрукта в Таиланде не менее 20-ти, но в основном это очень вкусный, мелкий банан с тонкой кожурой, растущий гроздями в виде веера.
Сезон фруктов в Таиланде 🥭 насыщаемся витаминами на отдыхе
Кожура фрукта может быть зеленого или оранжевого оттенка, а мякоть сочная, ароматная и мягкая. По форме немного похож на короткий кабачок. Чтобы попробовать, лучше покупать средние по мягкости плоды. Недозревшая папайя используется для приготовления салатов. Вкусное и необычное блюдо можно получить, добавив кусочки незрелой папайи, арахисовую пасту, чеснок, рыбный соус, помидоры чили. Можно все заправить соком лайма. Её также заготавливают в качестве сухофрукта. Созревает она и доступна для покупателей на протяжении всего года. Средняя ценовая политика — 45 бат. Кокос В Таиланде чаще всего можно встретить кокосы золотистого или зеленого цвета. Это молодые плоды, которые пьют.
В Россию и Европу же завозят кокосы коричневого цвета — это уже давно созрелые фрукты. Чтобы полакомиться кокосом, лучше купить их холодными. Попросить продавца снять верхушку. С помощью трубочки можно выпить сок, а маленькой ложкой выбрать желеобразную мякоть. Лучше покупать еще не очищенные кокосы без отверстия в нем. Их можно приобретать круглый год. За 1 шт. Питахайя драгон фрут, драконий фрукт Настоящий экзотический тропический фрукт, который удивляет своим внешним видом. Относится к кактусовым и имеет ярко-розовую окраску. Не менее необычный плод и изнутри — мякоть белая с черными небольшими семечками.
Вкус не сильно ярко выраженный, практически пресный. Есть желательно ложкой, после того, как он будет разрезан пополам. Созревает с конца весны до середины октября. Стоимость — около 20 бат за 1 шт. Тамаринд Имеет приторно-сладкий вкус. По консистенции напоминает финики. Имеет форму стручка коричневого цвета. В середине — темно-коричневая мякоть с косточками внутри. Открывая каждый стручок, желательно его хорошо рассмотреть, поскольку в середине могут оказаться личинки. Пик сезона припадает на декабрь — март.
Цена — 100 бат за кг. Маракуйя В тропиках его считают фруктом страсти. Вкус и аромат необычные, хотя не каждому они понравится. Привкус похож на концентрированный мультифруктовый сок. Кожица маракуйи может быть разного оттенка — от зеленоватого до фиолетового. В зависимости от спелости плодов, они могут быть как гладкими, так и морщенными. Мякоть имеет консистенцию желе, небольшие косточки внутри — съедобные. Есть мякоть нужно ложкой, разрезав фрукт пополам или проделав в нем небольшое отверстие. Собирать плоды можно после сезона дождей в Таиланде. Банан Таиланд поражает количеством сортов бананов.
В основном это небольшие плоды, которые намного слаще и ароматней, тех, что предлагают у нас на прилавках супермаркетов. На территории Таиланда самыми популярными являются такие виды плодов, как банан-яйцо, бананы обезьян и ароматные бананы. Их размер и вес зависит от сорта. Так, длина фрукта может быть от 7 до 22 см, а вес от 75 до 160 гр. Обязательно стоит попробовать несколько сортов бананов и сравнить их характеристики. Бананы легко усвояются организмом и заряжают его энергией, способствуют восстановлению сил. Продают их на протяжении всего года. В основном продают гроздьями до 15 шт. Хранить лучше их в подвешенном виде. Чомпу Настолько сочные фрукты, что кажется они полностью состоят из жидкости.
Имеет приятный, легкий сладковатый привкус. Благодаря легкому аромату розы чомпу получил второе название — розовое тропическое яблоко. Плоды могут быть белого, зеленого или красного оттенка. Из-за нежной кожицы плохо поддается транспортировке и длительному хранению.
Вкус яблока приторно сладкий и сливочный, не всем придется по душе. Чаще всего тайцы едят сахарное яблоко свежим, разрезая плод пополам и извлекая мякоть ложкой. Также в кулинарии Таиланда сахарное яблоко используют в качестве основы для соков и мороженого. Мапранг, Марианская слива на тайском: Marian plum Сезон: с марта по сентябрь 9 Мапранг Марианская слива Марианская слива, она же Мапранг и Гандария, представляет собой небольшой округлый плод с гладкой блестящей кожицей. Спелые плоды имеют насыщенный желто-оранжевый цвет.
Внутри — вкусная кисло-сладкая мякоть с косточкой как у сливы. Косточки съедобны, однако имеют горьковатый, не самый приятный вкус. Употреблять мапранг возможно двумя способами: либо вкушать его сладкую внутреннюю часть, предварительно очистив фрукт от кожуры, либо, как любят сами тайцы, есть сливу целиком. В последнем случае отчетливее будет ощущаться кислинка. Марианская слива, как правило, продается веточками. Обращайте внимание на крупные ярко-оранжевые плоды без вмятин — они будут вкуснее и слаще. Карамбола на тайском: Ma-feung Сезон: с октября по декабрь 10 Карамбола Карамбола представляет собой слегка угловатый вытянутый фрукт желтого или зеленого цвета. В поперечном разрезе плод имеет форму пятиконечной звезды, отсюда второе название фрукта — star fruit, что в переводе означает «звездный фрукт». Обычно карамболу едят в свежем виде вместе с кожурой, предварительно нарезая звездочками, а также используют в качестве украшений для коктейлей и десертов.
Зрелая карамбола очень сочная, имеет приятный цветочный и слегка сладкий вкус. Незрелые же плоды напротив обладают кислым вкусом, в них содержится много витамина С и, как правило, их используют для приготовления салатов, соков и освежающих напитков. Саподилла на тайском: La-moot Сезон: круглый год, пик — с сентября по декабрь 11 Слева направо: Саподилла, Маракуйя и Карамбола Саподилла — небольшой овальной формы фрукт золотисто-медового цвета, по виду напоминающий сливу правильной формы со слегка зауженными концами. Под тонкой кожицей зрелого плода скрывается плотная мякоть, как у хурмы, с приятным карамельным вкусом и несколькими маленькими гладкими косточками. Саподилла вкуснее после полного созревания, когда мякоть становится сладкой и довольно-таки мягкой, хоть и не совсем сочной. Перед употреблением очистите плоды от кожуры с помощью ножа, разрежьте вдоль кусочками и удалите все косточки. В Таиланде саподиллу предпочитают употреблять в свежем виде, иногда делают из нее джемы или выпечку. Маракуйя на тайском: Sauvarot Сезон: с января по апрель Маракуйя — экзотический фрукт с приятным кисло-слакдим и слегка терпким вкусом. Плоды страсти так буквально переводится название данного фрукта по размеру напоминают теннисный мячик.
Кожура маракуйи крепкая, толстая, имеет яркую привлекательную окраску: созревшие плоды по цвету бывают желтыми, розовыми, красными и сочно-фиолетовыми в зависимости от сорта. Внутри маракуйи заключены съедобные мелкие косточки, плавающие в сочной желеобразной мякоти. Спелые плоды маракуйи пухлые и тяжелые, если при этом на них заметны морщинки, то мякоть будет иметь более сладкий вкус и сильный аромат. Чтобы попробовать маракуйю на вкус, достаточно разделить плод пополам или аккуратно срезать верхушку, тогда удобнее будет извлекать начинку чайной ложкой. В Таиланде из маракуйи делают превосходные шейки с добавлением манго, смешивают с йогуртами и пьют соки. Манго на тайском: Mamuang Сезон: с марта по июнь 12 Манго Манго — любимое лакомство всех без исключения! Это тропическое чудо широко распространено по всему миру, однако в южной и юго-восточной Азии произрастают его самые вкусные сорта. В Таиланде манго божественен! Классическое тайское манго представляет собой ярко-желтый овальный плод с заостренным кончиком и тонкой гладкой кожицей, под которой таится ароматная мякоть со сладким медовым вкусом.
Здешнее манго невероятно сочное и, без преувеличения, тает во рту. Однако в Таиланде помимо всемирно известных желтых манго, можно повстречать на фруктовых рынках розовые, оранжевые и даже зеленые манго. В зависимости от сорта они могут различаться не только по цвету кожуры, но и по вкусовым качествам и консистенции мякоти. Выбирая манго учтите, что его размер не должен быть слишком уж мелким, ведь в центре плода всегда расположена достаточно крупная косточка! Поверхность фрукта должна быть гладкой и слегка пружинить при легком нажатии пальцем. В Таиланде предпочитают уплетать манго в свежем виде, предварительно очистив от несъедобной кожуры и удалив косточку. Также из сладкой мякоти делают различные коктейли, салаты и вкуснейшие десерты.
Зато какой экзотичный! Вот таким странным вкусом для меня лично обладает фрукт, который я раньше не видела даже на картинках, а тут на рынках появился, решили испробовать. Имя его — Сантол. Растет только в ЮВА. Внешне очень непрезентабельный, сероватый иногда немного желтоватый. Размером с крупный апельсин, на ощупь бархатистый, шершавенький, но мягкий. Внутри он вроде как мангустин имеет крупные дольки, только они как ватные, плохо отделяются от кожуры. А вкус у мякоти — ну никакой, а запах скорее травянистый, консистенция мокрой ваты как раз оправдывает еще одно свое название «хлопковый фрукт» …а вкус очень бледный… внимание! Я всегда говорила и говорю, никого не слушайте, пробуйте все сами, может быть, нам такой плод попался неудачный или у нас рецепторы на свой лад настроены. Нойна или сахарное яблоко Внешне ее ни с чем не спутать, такая необычная «дольчатая» или «чешуйчатая» поверхность, очень красивая, напоминает чем-то артишок. Мне действительно понравился вкус, очень яркий и сладкий. Наш плод был явно зрелым, пупырышки даже немного проваливались. Мякоть белая, легко отделяется от кожуры и косточек, она не однородная, с крупинками, будто и правда сахарный песок прям. Но достаточно приторная и много ее не съесть. Рекомендуют охладить плод перед употреблением. Она очень быстро портится, так что не покупайте в прок. Нам для первого раза 1 плода вполне хватило, так что не покупайте сразу килограмм. Розовое яблоко или просто «колокольчик» Еще одно название «Малайское яблоко» , а на тайском «чом-пху». Имеет форму колокольчика, оно не только имеет розовую блестящую поверхность, но и многим напоминает по аромату розы. Как по мне, это самый сочный фрукт после арбуза, и если скушать его охлажденным — прекрасно освежает и утоляет жажду.
Кожура сантола очень толстая и легко счищается с помощью ножа. В процессе разделки фрукт напомнит вам мангостин: если удалить верхнюю половину кожуры, увидите крупные белые дольки чеснока с несъедобными косточками внутри. Мякоть сантола сочная, по вкусу сладкая с кислинкой. Тайцы едят этот фрукт свежим, а иногда используют для приготовления джемов, желе, десертов и салатов. На рынках можно встретить маринованный сантол с сушёными креветками и чили. Банан тайское название: клуай Кажется, что бананами никого не удивить. Даже миф из советских мультфильмов, что бананы растут на пальмах, уже давно развеян. Фрукты гроздьями растут на деревьях высотой в один-два человеческих роста. Видов бананов невероятное множество. На рынках Пхукета вы встретите связки с привычными длинными плодами клуай хом , маленькие округлые мини-бананчики клуай кхай , тонкие, как дамские пальчики клуай леп мы нанг , и даже пузатые фрукты с бархатной шкуркой и косточками внутри клуай нам ва. Некоторые торговцы специализируются только на бананах, у них, как правило, есть несколько сортов в продаже. Тайцы берут от бананов всё: листья используют для приготовления корзиночек и коробочек, цветы идут в салат, а из плодов делают всевозможные блюда. На праздник Лой Кратонг повсюду продаются лодочки сделанные из стебля и листьев бананового дерева. В магазинах вы встретите множество десертов и сладостей: конфеты, чипсы, кексы, желе, булочки и другое. На ярмарках и рынках обязательно попробуйте блинчики, бананы в сиропе или в кляре. Мандарин, танжерин и апельсин тайское название: сом Большинство цитрусовых тайцы незатейливо называют "сом". Привычные нам апельсины — сом тра, маленькие мандарины — сом мандарин, тайские танжерины — сом кхиеу ван, помело — сом-о. С апельсинами всё ясно и понятно: круглый плод, оранжевая шкурка и сочная мякоть. Тайские танжерины совершенно непохожи на африканские. Плоды кисло-сладкие, а шкурка зелёная или жёлто-зелёная.
Фрукты Тайланда — известные, привычные и экзотические
экзотические фрукты Тайланда. Когда я попробовал его, можно сказать, что я был впечатлён. Этот странного вида фрукт, так же называемый «сахарным яблоком» или «кремовым яблоком», а в Таиланде зовущийся «ной на», очень сладкий и по вкусу больше всего напоминает мне фейхоа. Описание: Этот типично тайский фрукт в русском языке имеет несколько вариантов названий: мангостин, мангустан, мангостан, мангкут (Mungkoot). Таиланд является мировым лидером по выращиванию этого необычайно вкусного тропического фрукта. phut-sa), основной сезон - с августа по февраль - растущий в центральном и восточном Таиланде фрукт в основном перегоняют на сок или высушивают. Сам же он - небольшого размера, круглый и чуть сладкий. Полный список фруктов, которые вы можете попробовать в Таиланде.
Самые вкусные традиционные и экзотические фрукты в Таиланде
Весь Таиланд, и Самуи в частности — настоящий фруктовый рай. Торговля тропическими фруктами ведется в магазинах, на рынках, в уличных палатках и даже на пляже. Вооружившись корзиной для фруктов, можно круглогодично покупать природные лакомства. На тайском: созревания: сентябрь — за 1 кг: от 40 батов. Тайский мандарин зеленый и с огромным количеством косточек. Кожура тонкая, а по размеру он меньше привычного. Из этого фрукта в основном выжимают сок и варят компот. Основная часть фруктов Таиланда набирается зрелости в сезон дождей. Некоторые плоды собирают круглогодично (гуава, папайя, бананы, арбузы), другие придерживаются своего графика. Начнём, как полагается, с первого месяца года. В феврале в Таиланде можно попробовать практически все фрукты (напряженка с желтым манго, т.к. сезон его стартует в марте). Февраль — сезон созревания папайи, гуавы, арбуза, маракуйи. На эти фрукты цены будут низкие, на остальные чуть выше. Самый глобальный обзор фруктов в Таиланде — всё, что я пробовала лично.