Свежая зелень для салатов в Перми с доставкой, салат зеленый, кинза, щавель, лолло росса, мелисса, Дуб зеленый, базилик, Ромен, Дуб красный, Сельдерей, Мята, Петрушка, Фризе.
Салат дуболистный Solavia RZ
Салат дуболистный. Нежным вкусом обладает растение, листья которого по внешним данным схожи с дубовыми. А вот рецепт идеальной заправки для дуболистного салата: смешайте 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. кленового сиропа, 1 ч. л. дижонской горчицы. Зеленый лук занимает одно из первых мест среди низкокалорийных овощей. В 100 грамм зеленого лука содержится всего 19 ккал, меньше калорий имеется только в огурцах, щавеле, салате и шпинате. Чем полезен зеленый лук? Салат дуболистный зеленый — это один из самых популярных видов салатов, который можно встретить на прилавках супермаркетов и рынков. Он привлекает своей сочной зеленой листвой и нежным вкусом. Кудрявые, вьющиеся листья, которые имеют зеленый цвет снаружи и желтый внутри кочана (или полностью желтые, если при выращивании этого салата его ограничивали в солнечном свете). это то, что диетологи рекомендуют употреблять на постоянной основе, добавляя во все блюда - от смузи до овощных салатов. Как выбрать и с чем сочетать зеленые салаты?
САЛАТ ДУБОЛИСТНЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ
При лечении хронических головных болей рекомендуют применять салатные листья, также они помогают метеозависимым людям улучшить самочувствие. Невероятно полезен салат для сжигания жиров. Его рекомендуют постоянно включать в рацион людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Микроэлементы, входящие в состав салата, способствуют выведению из организма холестерина, обладают легким мочегонным эффектом. Вкусовые качества Разные сорта салат обладают разным вкусом — от нейтрального до горьковато-пряного, который придает ему горчичное масло. Кресс-салат обладает острым вкусом, похожим на вкус хрена.
Салат корн имеет нежный аромат и сладковато-ореховый привкус. Руккола знаменита ярко выраженной приятной горчинкой. Дуболистный сорт имеет нежный ореховый оттенок.
Приятные вкусовые качества и красивые «кудрявые» листочки делают его желанным гостем на столе в любое время года. Но наиболее свежий и вкусный этот сорт, конечно, в период с конца весны до начала осени. Дуболистный салат: полезные свойства Свое название, как не трудно догадаться, продукт получил за схожесть по очертаниям с листьями дуба. Окрас варьируется от свежего салатово-зеленого до глубокого бордового оттенка. Эти зеленые и красные листья не зря ценятся диетологами: насыщены фолиевой кислотой, тонизирующей сердечно-сосудистую и иммунную системы; богаты клетчаткой, способствующей нормализации пищеварения; содержат витамины А, С, D, Е, К, В 1-3, B6, B9. По содержанию витамина A именно дуболистный салат лидирует среди зеленых «коллег», уверенно обгоняя, например, корн и айсберг. Считающих калории, а также сидящих на диете приятно удивит факт, что это продукт с так называемой отрицательной калорийностью не более 10 ккал на 100 гр.
На переваривание и усвоение организм потратит больше калорий, чем их содержит съеденный продукт.
Ищите маленькие, нежные листья, особенно если вы планируете употреблять их в сыром виде. Фризе курчавый эндивий Этот курчавый салат обладает ярким горьким вкусом и восхитительно хрустит, чем, собственно, и отличаются все виды этого семейства. Его используют в качестве основы для классического французского салата с беконом и яйцом.
Он отлично сочетается с другими овощами и сортами зелени. Его подготовка к употрблению требует особой осторожности, так как песок и гравий могут скапливаться в лунке корней, соединяющей листя салата вместе. Ненадолго замочите маш-салат, или сполосните его несколько раз подряд, чтобы полностью очистить от загрязнений. Месклан весенний микс салатов Месклан переводится как «смешанный» и традиционно состоит из нескольких сортов дикорастущей, молодой зелени.
Большинство продаваемых сегодня мескланов культивируется - высаживается в виде смешанных семян салата, собранных, когда листья достигают желаемого размера от 7 до 15 см. Ищите смеси, которые содержат молодые, сладкие листья множества нежных видов салатов. В составе может бать немного курчачового эндивия, несколько видов кресс-салата, трав и аругула. Некоторые фермы и рынки продают специальные «пряные» смеси, в составе которых больше аругулы, кресс-салата, мизуны и горчичных листьев.
Месклан отлично сочетается с заправками на основе уксуса, но его можно использовать и с другими соусами. Мизуна Мизуна - азиатская разновидность горчичной зелени. У нее острые темные зеленые листья, которые имеют удивительно тонкую текстуру и восхитительно пряный, перечный вкус. Попробуйте добавить ее в легкий овощной салат, заправив соусом на основе кунжутных семечек.
Для приготовления настоящего салата «Цезарь» используется только салат ромэн. Этот вид салата можно подвергать тепловой обработке. Ромэн добавляют в различные супы-пюре, в овощные соте и рагу, и тогда его вкус становится похожим на вкус спаржи. Легкий освежающий салат можно приготовить, смешав нарезанные соломкой листья салата ромэн и красный болгарский перец, ломтики помидоров, сыр фета и маслины и заправив смесь оливковым маслом с лимонным соком, солью и черным перцем. Еще один вариант подобного салата: нарезанные листья салата ромэн смешать с зеленым горошком, сыром фета и тонкими полукольцами красного лука, заправить смесью растительного масла, лимонного сока и меда.
Руккола рукола, эрука, рокет, аругула, гулявник, гусеничник Руккола, или эрука посевная Eruca sativa Mill. В разных странах рукколу называют различными именами: в Англии и англоязычных странах рукколу именуют рокет, в Португалии и Испании руккола — уже аругула. В России это растение, произрастающее в диком виде в европейской ее части, известно как гулявник или гусеничник «эрука» в переводе с латинского означает «гусеница». Другое его распространенное название — «дикая горчица» из-за довольно своеобразного вкуса листьев и семян. Руккола отличается тем, что растет не розеткой или пучком, а отдельными тонкими стебельками с серовато-зелеными сочными листьями необычной формы на плотных, жестких черешках.
У некоторых сортов крупные лировидно-перисто-рассеченные листья и белые цветки с фиолетовыми жилками, у других — листья продолговатые, выемчато-зубчатые, а цветки желтые. У настоящей итальянской рукколы листья мелкие, рельефные, а у той, что выращивается в теплицах, листья более широкие, округлые, не ажурные. В пищу используют листья, семена и цветки. Из семян делают масло, а цветки и листья добавляют в салаты и другие блюда. Листья рукколы имеют своеобразный пряный аромат и пикантный горчично-перечный вкус.
Чем мельче листья, тем мягче их вкус. Хранить нежные листья рукколы можно несколько дней в холодильнике завернутыми во влажную бумагу или хлопчатобумажную ткань. Руккола — неприхотливое, теневыносливое, влаголюбивое, чрезвычайно морозоустойчивое растение, которое без труда можно вырастить на огороде, на балконе и даже на подоконнике. Чем полезен Листья рукколы содержат белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины А, В3, В9, С, Е, К, РР, холин, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, флавоноиды гликозиды кемпферола, кверцетина, изорамнетина. Есть в листьях рукколы каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить здоровое зрение и снижают риск развития возрастной макулодистрофии и катаракты.
Запах и отчасти вкус рукколы обусловлен наличием в ней эфирного масла сложного состава. Руккола улучшает пищеварение, является легким мочегонным средством, обладает антибактериальным, сосудоукрепляющим, тонизирующим и отхаркивающим действием, стимулирует выработку молока у кормящих женщин и помогает успешно бороться с весенним гиповитаминозом и цингой. Очень полезна руккола больным сахарным диабетом и людям, страдающим ожирением. Американские гастроэнтерологи утверждают, что руккола обладает свойством предотвращать и излечивать язву желудка. Магний, которого много в рукколе, позволяет нормализовать обмен инсулина в организме и снизить риск развития диабета второго типа.
Результаты научных исследований свидетельствуют и о сильных противораковых свойствах этого салатного растения. Рукколу можно высушить и по мере надобности применять как домашнее лекарственное средство при сухом кашле, плохом пищеварении и в качестве легкого мочегонного. Для этого 1 десертную ложку сухой измельченной травы залить 1 ст. Сок рукколы применяют для избавления от веснушек, синяков и мозолей. С древних времен руккола считалась афродизиаком.
Существует старинный персидский рецепт, по которому можно проверить эти ее возбуждающие свойства: растолочь примерно 100 г рукколы и перемешать ее с 10 г черного перца и 10 г меда. Принимать каждое утро по 1 ч. С чем едят Едят рукколу преимущественном в сыром виде, при необходимости подвергают минимальной тепловой обработке, добавляя к блюдам за 1-2 минуты до готовности. После мытья листья рукколы нужно обязательно просушить. Рукколу смешивают с другими видами салата, более сладкими на вкус, и со свежими овощами — шпинатом, морковью, капустой, помидорами, стеблевым сельдереем.
Салат с рукколой следует есть сразу после приготовления, иначе ее листья превращаются в кашицу. Мелко нарезанными листьями рукколы хорошо посыпать горячие мясные и рыбные блюда, ассорти из мясных холодных закусок, вареный картофель, блюда из фасоли, пиццу или просто хлеб с маслом. Рукколу добавляют в творог, омлеты, супы, блюда из макарон и риса, тушеные овощные гарниры. Руккола прекрасно сочетается с сырами, особенно твёрдыми. Семена рукколы можно добавлять в маринады при засолке овощей или грибов для придания им приятного своеобразного запаха.
Заряд бодрости придаст салат из листьев рукколы, смешанный с вареными яйцами, зеленым луком, укропом, свежим огурцом, редиской, заправленный соусом из лимонного сока, растительного масла и ложечки горчицы. Необычный вкус у салата, приготовленного из листьев рукколы, разрезанных пополам ягод винограда без косточек, нарезанного кубиками адыгейского сыра и крупно нарубленных грецких орехов, заправленный смесью оливкового масла, лимонного сока, меда, соли и перца. Цикорный салат витлуф Этот очень ценный по пищевым и диетическим качествам салатный овощ популярен во многих странах, особенно во Франции, Бельгии и Голландии, но в России на огородах овощеводов-любителей и на прилавках магазинов встречается, к сожалению, пока нечасто. Цикорный салат витлуф Cichorium intybus L. Его родословная восходит к обычному цикорию, который растет на лугах и по обочинам дорог.
Название «витлуф» «witloof» переводится с фламандского как «белый лист». Выращивание цикорного салата состоит из двух этапов: летом из семян выращивают корнеплоды, осенью убирают их и хранят в холоде. Затем по мере надобности корнеплодыдостают и проращивают в полной темноте, употребляя в пищу отросшиеверхушки — небольшие продолговатые кочанчики из сочных нежных хрустящих листьев бледно-желтой окраски. В последнее время путем гибридизации созданы сорта витлуфа с очень красивой красной или желтой окраской кочанчиков. В качестве витаминной зелени употребляют и листья витлуфа, но многих смущает их горький вкус.
Кочанчики же, напротив, сладкие, с легкой пикантной горчинкой. Средняя масса одного кочанчика — 80—100 г. При хранении в холодильнике в полиэтиленовом пакете витлуф сохраняет свежесть и вкусовые качества в течение 10—15 дней. Чем полезен Витлуф — ценный источник витаминов группы В, С, РР, каротина, он содержит калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо, холин, аминокислоту аргинин. Инулин регулирует обмен веществ в организме и применяется как заменитель сахара при диабете.
Специфический, слегка горьковатый привкус листьям витлуфа придает гликозид интибин, который улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на печень, почки, поджелудочную железу, кроветворные органы, сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Витлуф способствует лучшему усвоению продуктов животного происхождения, действует как легкое слабительное и мочегонное, используется как желчегонное средство при камнях в желчном пузыре. Включение витлуфа в рацион питания повышает сопротивляемость организма, облегчает болезненные состояния при гастритах, гепатите, нефрите, некоторых кожных заболеваниях фурункулезе, угревидной сыпи , ускоряет заживление гнойных ран. Особенно ценен витлуф для питания детей и больных сахарным диабетом. С чем едят Наиболее полезен витлуф в свежем виде.
Вымытые и обсушенные кочанчики можно просто нарезать кружками, заправить сметаной, сметаной с хреном или майонезом, посолить и посыпать зеленью сельдерея или петрушки. Листья витлуфа добавляют в салаты из свежих и вареных овощей, например, в салат из вареной свеклы, яблок и красного лука или из вареной зеленой фасоли, винограда и грецких орехов. Витлуф также варят, тушат, запекают, добавляют в супы, запеканки, блюда, приготовленные на гриле. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, сыром. Попробуйте приготовить легкую закуску, смешав нарезанные грушу и листья витлуфа, к которым надо добавить кубики брынзы и слегка обжаренные измельченные грецкие орехи, заправить смесью растительного масла, лимонного сока, горчицы, соли и черного перца.
Измельченные листья витлуфа придадут особый вкус фруктовому салату, в состав которого входят нарезанные кубиками яблоко, банан, апельсин и киви. Салат заправляют смесью майонеза и натурального йогурта, к которой при желании можно добавить карри и мелко нарезанную петрушку. Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Листья салата и их польза
С листьями дуболистного салата хорошо сочетаются шампиньоны, авокадо, копченая лососина, гренки, рубленый миндаль. Для дуболистного салата идеальная заправка — соус из оливкового масла, сока лимона и соли. Пищевая ценность и химический состав "салат дуболистный". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Салат дуболистный зеленый — это удивительное растение, которое завоевывает популярность благодаря своему вкусу и полезным свойствам. Какие бывают виды зелёного салата? Как выбрать зеленый салат? В этом справочнике собрано большинство видов зеленого салата, которые предлагаются сегодня в магазинах. Дуболистный салат. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 11.07.2013.
Салат Дуболистный зелёный
Дуболистный салат с помидорами и огурцами: рецепт с фото. Дуболистный салат — один из самых ярких среди съедобной зелени. Приятные вкусовые качества и красивые «кудрявые» листочки делают его желанным гостем на столе в любое время года. Салат Дуболистный зеленый особенно полезен беременным женщинам и детям благодаря содержащейся в нем фолиевой кислоте. В нашем маркетплейсе вы можете купить салат дуболистный зеленый в горшочке 170 г. Доставим на дом, или вы также сможете забрать его в одном из 60 000 пунктов выдачи заказов по всей России.
О бренде Московский АК
- Выращивание листового салата на подоконнике
- Польза салата-латука для здоровья
- Выращивание листового салата на подоконнике
- Рекомендуемые статьи
- Читайте также
- Свежие записи
“Дубровский” — дуболистный салат с нежными листьями
Съесть его лучше сразу после покупки, в холодильнике овощ испортится меньше чем за сутки. Диетические блюда с дубовым салатом принесут пользу организму: приготовьте смузи, свежий микс или добавьте листья к мясу как гарнир. Оаклиф популярен в США и входит в рецепт традиционного гамбургера. Простая и легкая закуска получится из дуболистного салата с авокадо, помидорами черри и тыквенными семенами.
Еще в его состав входит: бета-каротин, фосфор, магний, а также иные ценные для организма человека вещества. Салатный лист Батавия Эскариоль Этот вид зеленого листового салата родом из Индии.
Он отличается слегка бледноватыми листьями и сладко-кислым вкусом. Имеет мощную прикорневую розетку. Листья широкие, хрустящие, горькие, в количестве до 80 штук. Растение подходит для тушения, приготовления итальянских супов, иных блюд. Эскариоль не сильно известен у российских дачников, а жаль, культура хорошая.
Эскариоль салат Кочанные Этот вид салатных растений образует в качестве плодов небольшие, маслянисто-хрустящие кочаны. Разновидность прихотливая, для лучшего роста ей требуется много света, тепла не выше 20 градусов! Хотя заморозки она тоже отлично переносит. Высаживать в открытый грунт культуры рекомендуется сразу схождения снега, в начале или середине марта. К подгруппе относят: Баттерхед Самый доступный, недорогой вид салата с зелеными листочками, которые, если и горчат, то несильно.
Плод — кочан. Его можно соединять с салатными блюдами, добавлять в канапе, бутерброды, сэндвичи. Для лучшего сохранения вкусовых качеств листочки рекомендуется рвать руками. В народной медицине их часто применяют для приготовления отваров, способных улучшить работу сердца, а также оказать омолаживающий эффект на организм человека. Кочан баттерхеда Латук Легкое, мягкое, практически воздушное растение с маслянистыми листьями пересекающегося типа.
Цвет — от светло-желтого до бледно-зеленого. Из латука прекрасно готовить фруктовые и цитрусовые блюда, он легко усваивается организмом человека. Культура содержит много калия, железа, магния. Рекомендована при диетическом питании, лечении гипертонии и щитовидки. Латук посевной Айсберг Внешне он похож на обычную капусту, такой же хрустящий и горьковатый.
Не боится заморозков, долго хранится в погребе или холодильнике. Айсберг идеально сочетается с разными продуктами: бужениной, копченым мясом, курицей, рыбой, морепродуктами, вареными яйцами и т. Подходит для декорирования тарелки. Богат ценными веществами, низкокалорийный. Может применяться при заболеваниях, связанных с обменом веществ, похудении, медицинских диетах.
Салат Айсберг Витлуф цикорий салатный Сочный, хрустящий листовой салат, который хорошо употреблять в свежем виде. Листья зеленые, чем они темнее, тем больше начинают горчить. Они хорошо сочетаются с овощами, сметаной, цитрусовыми. Чтобы острый вкус витлуфа не ощущался в готовых блюдах, перед приготовлением его рекомендуется замочить в холодной воде. Срок выдержки — примерно 2-3 часа.
Либо еще можно на 1 минуту опустить в кипящую воду. Растение содержит много аскорбиновой кислоты, каротина, тиамина, фосфора, других ценных веществ. Может применяться при заболеваниях нервной системы, почек, печени. Витлуф что это Стеблевые Один из тех типов листового зеленого салата, которые малоизвестны в России. Разновидность растения имеет крупный стебель, на котором образуются листья и плоды.
В пищу идут практически все части культуры, за исключением корня. Наиболее этот вид культуры популярен в Западной Европе и Америке. Российским огородникам рекомендуется обратить внимание на сорта «Светлана», «Погонщик», «Спаржевый». Они хорошо растут на дачных участках и огородах. Стеблевой салат Римские Растения этой разновидности родом из Италии.
Они имеют продолговатые листья, образующиеся вокруг кочана, плотную структуру, приятный цвет.
Какие виды зелени существуют, чем полезны и как их можно использовать? Читайте в нашем полном гиде. Традиционно в топ видов самой полезной листовой зелени входят шпинат, салат, руккола.
Месклан весенний микс салатов Месклан переводится как «смешанный» и традиционно состоит из нескольких сортов дикорастущей, молодой зелени.
Большинство продаваемых сегодня мескланов культивируется - высаживается в виде смешанных семян салата, собранных, когда листья достигают желаемого размера от 7 до 15 см. Ищите смеси, которые содержат молодые, сладкие листья множества нежных видов салатов. В составе может бать немного курчачового эндивия, несколько видов кресс-салата, трав и аругула. Некоторые фермы и рынки продают специальные «пряные» смеси, в составе которых больше аругулы, кресс-салата, мизуны и горчичных листьев. Месклан отлично сочетается с заправками на основе уксуса, но его можно использовать и с другими соусами.
Мизуна Мизуна - азиатская разновидность горчичной зелени. У нее острые темные зеленые листья, которые имеют удивительно тонкую текстуру и восхитительно пряный, перечный вкус. Попробуйте добавить ее в легкий овощной салат, заправив соусом на основе кунжутных семечек. Из него получаются превосходные салаты, так как он сочетается с широким ассортиментом заправок. Удалите внешние листья салата, если они повреждены или завяли.
Листья можно использовать как целиком, если они небольшие, так и в измельченном виде. Портулак Портулак довольно распространенный вид. Это дикое растение можно встретить на лугах и даже в парках, а вот приобрести его можно в основном на фермерских рынках и в специализированных магазинах. Портулак имеет толстые, немного губчатые листья и хорошо сочетается с нежными травяными заправками или чем-то более ярким по вкусу, например, с заправкой из лимона и петрушки.
Полезные свойства САЛАТ ДУБОЛИСТНЫЙ
По какой схеме и как можно сеять семена Для салата далеко не всегда выделяют отдельную грядку, высевая его в качестве уплотняющей культуры. Там, где посажены другие медленно растущие овощи, можно посеять немного салата, который успеет быстро вырасти, не мешая основной культуре. Если же салат сажают на отдельную грядку, чаще высевают его рядами с расстоянием между ними от 20 до 30 см, в зависимости от сорта. Посеять семена салата поштучно очень сложно, но стараются сделать так, чтобы между ними было около 3 см. По мере роста появившихся всходов их прореживают, используя в пищу; к моменту почти полной зрелости салата между растениями оставляют около 20 см. Пересадку растения не переносят. Глубина посева составляет 1,5—2 см, техника посева обычная: рядки заранее проливают водой, сеют салат, засыпают семена почвой, следка утрамбовывают, аккуратно поливают из лейки, немного мульчируют. Часто не засевают всю грядку сразу, а занимают по 1—2 ряда каждые 1—2 недели.
Видео: посев салата Как вырастить салат Салат можно сажать в открытом грунте, в теплицах и даже в квартире, используя любые подходящие по размеру ящики или горшки. Салат на подоконнике Ёмкость для выращивания салата может быть любая, высотой, в зависимости от сорта растения, — от 10 до 30 см. В дне обязательно нужны дренажные отверстия, через которые в поддон будет стекать лишняя вода после полива. На дно помещают слой в 2—5 см керамзита или мелких камушков. Домашние салаты растут почти на любой почве, но лучше приобрести в магазине универсальный грунт. Семена высевают на глубину около 1 см, аккуратно поливают, накрывают ящик стеклом и держат в тёплом месте. Всходы в тепле появятся через 4—5 дней, при 15 оС чуть позже.
Ящик должен быть сразу помещён на освещённый подоконник, стекло снято. Нежные всходы приходится беречь от прямых лучей солнца, но вскоре они привыкают, проблем с домашним выращиванием салата не возникает. Салат в квартире растёт при любой температуре, но если зимой на окне менее 17 оС, надо найти место потеплее, но всё равно хорошо освещённое. Для большинства сортов обязательно следует оборудовать подсветку люминесцентными лампами. Их подвешивают в 50 см от растений, включают так, чтобы световой день составлял 12—14 часов. Кроме полива растений, проводимого один раз в 2—3 дня, а иногда и чаще, в квартире зимой приходится увлажнять и воздух. Для домашнего выращивания салат — одна из самых традиционных культур Растения в горшках вовремя прореживают: через неделю между ними оставляют 4—5 см, а затем — в зависимости от особенностей сорта.
Дома обычно не дожидаются полного созревания салата, понемногу обрывая листья ежедневно. Но с появлением цветочных стрелок растения убирают и высаживают новые. Салат в открытом грунте Выращивание салата в открытом грунте наиболее традиционно и проводится повсеместно. Его можно подсевать на любые свободные места грядок в любое время, начиная с апреля, заканчивая августом. Некоторые сорта растут и в полутени, для большинства же важны солнце, плодородная почва и отсутствие сорняков. Грядку надо держать в постоянно влажном, но чистом состоянии. Вырастить салат в огороде сможет любой начинающий дачник.
Выращивание салата в теплице Драгоценное тепличное место занимают под салат лишь огородники, проживающие в северных краях, да те, которые хотят получить продукцию очень рано. В отапливаемой теплице посеять семена можно даже зимой, в обычной плёночной в средней полосе — в середине или конце марта. Семена могут взойти уже при 5 оС, всходы переносят и небольшие заморозки. Тепличное выращивание сложнее всего: с осени надо не только вскопать грядку, но и обеззаразить грунт, ранней весной создать условия для того, чтобы почва в тепличной грядке скорее прогревалась: полить её кипятком, накрыть плёнкой. И даже во время роста салата конец марта — апрель в обычной теплице возможны похолодания, поэтому следить за посадками придётся ежедневно. Тепличное выращивание салата чаще используют в промышленном варианте Если, наоборот, установится ранняя жара, теплицу следует постоянно проветривать. Салат плохо чувствует себя при температурах, близких к 30 оС: старается поскорее выбросить цветочные стрелки, а вкус листьев существенно ухудшается, они становятся сухими и горьковатыми.
Как ухаживать за салатом Салат требует простого ухода: все операции — обычные для большинства овощей. Как поливать салат Салат поливают часто: в сухую погоду почти ежедневно, в обычную — 1—2 раза в неделю. Листовые сорта можно поливать дождеванием, водой обычной температуры. Лучше делать это утром или вечером: в жару дождевание вредно. После полива слегка рыхлят почву, выпалывают сорняки, но лучше держать грядку под слоем мульчи. Чем подкормить салат Салат во время вегетации стараются не подкармливать, рассчитывая на то, что ему хватит тех удобрений, что внесены при посадке. Однако если замечено, что рост слабый, а листья бледноваты, в 10—12-дневном возрасте можно подкормить салат слабым раствором мочевины 10—15 г на ведро воды , а позже — зольным настоем.
Сегодня в мире культивируют более тысячи сортов и гибридов салатов. В России - около сотни речь тут и о тепличных культурах, и о тех, что выращивают в открытом грунте. У одного из производителей есть «музыкальная» линейка салатов: Кантри, Блюз, Джаз. Придумали и салатные миксы. Например, под названием «Трио», куда входят, соответственно, салаты трех сортов: Дуболистный, Лолло-роса и Лолло-бионда.
А вот легендарный салат Айсберг поставить на поток нашим овощеводам не удалось. У этого салата довольно продолжительный вегетационный период. Пока созревает Айсберг, можно собрать два урожая скороспелых листовых салатов. Айсберг остается товаром импортным. Кстати, в этом году исполнилось ровно пятнадцать лет, как он впервые приплыл в наши торговые сети.
Тогда, в 2004 году, в одних торговых точках его так и обозначали - «айсберг», в других называли «ледяной горой», в третьих на ценниках писали и вовсе непонятное: «салат «Криспхед» в вольном переводе - «хрустящий кочан». Но стоимость «ледяной горы» в те времена зашкаливала: 130 - 160 рублей за штуку. Впрочем, и сейчас Айсберг - товар не из дешевых. После введения продовольственных санкций Айсберг повезли из Ирана, Турции, Египта. Кладезь витаминов, кладовая нитратов И снова смотрим на товарную выкладку: салат латук, руккола, маш-салат, Пала росса, Мицуна, Корн, Радиччио - глаза разбегаются.
Ах, руккола! Это растение называют «лучшим другом худеющей девушки», потому что ни один салат не помогает так наладить обмен веществ. Известно это пряное растение еще со времен Древнего Рима. Тогда оно использовалось как тонизирующее средство. Современные же диетологи рекомендуют его как средство, «притормаживающее» отложение солей и стимулирующее выведение холестерина из организма.
Но в торговле у рукколы куча иных наименований: Эрука, Индау, Рокет, Аругула. И, как всегда, от великого до смешного - один шаг. Это про названия. Маленький контейнер с мелкими листиками маш-салата - 250 граммов нетто-удовольствия по цене 110 рублей. Дамы и господа!
Если судьба занесет вас на луговые, поросшие разнотравьем просторы России, внимательно смотрите себе под ноги, чтобы не придавить листики маш-салата. По-другому - полевого салата.
Салат Дуболистный зелёный в горшочке — это свежий и хрустящий салат, который восхищает своим вкусом и внешним видом. Он состоит из сочных и ароматных листьев, которые выращиваются в специальных горшках. Этот метод дает возможность наслаждаться свежим салатом круглый год, даже если у вас нет сада или сезонного доступа к свежим зеленым листьям. Низкое содержание калорий Салат Дуболистный зелёный в горшочке является диетическим продуктом с низким содержанием калорий, что делает его подходящим для включения в рацион питания при соблюдении диетического режима и контроле массы тела.
Содержание Елена Сюракшина врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог — Настоящие классические салаты называются латуками, они разделены на четыре основные категории, к которым относятся: романо, айсберг, латуки Огюста и рыхлокочанные латуки. Чаще всего такой салат употребляется в пищу без предварительной термической обработки, в свежем виде. Романо Романо считается древнейшим салатом. Его кочан цилиндрической формы, листья довольно плотные, удлиненные, с ярко выраженными прожилками. Внешние листья зачастую куда более темные, нежели внутренние, а также гораздо насыщеннее по вкусу. Чаще всего листья обладают зеленым оттенком, изредка встречаются красные сорта. Вкус у романо довольно сочный, немного острый, с приятной горчинкой.
Такой вид салата отлично сочетается практически со всеми продуктами. Айсберг Салат айсберг был выведен еще в девятнадцатом веке и поначалу назывался «хрустящий салат». Изначально он продавался исключительно в Калифорнии, но в двадцатом веке его стали транспортировать и в другие страны, присыпая колотым льдом для сохранности. Благодаря этому салат начали называть айс-салатом, ледяным салатом или айсбергом. Светло-зеленые листья айсберга плотно прилегают друг к другу. Айсберг содержит большое количество воды и является однозначным лидером среди прочих овощей по концентрации фолиевой кислоты. Вкус у этого салата легкий, нейтральный, слегка сладковатый.
Как и романо, айсберг отлично сочетается практически со всеми продуктами. Самыми удачными считаются сочетания с жирными сырами, рыбой, мясом и морепродуктами. Айсберг нередко используют для создания микса из салатов, смешивая с более горькими сортами. Для того чтобы листья данного салата стали еще более хрустящими, перед употреблением их рекомендуется подержать в холодильнике около 10—15 минут. Латуки Огюста Большая часть разновидностей латуков Огюста имеет нежные рифленые листья, они собраны в небольшие рыхлые округлые кочаны. Отличительной особенностью данного салата является необыкновенный сладкий сливочный вкус, из-за которого его также называют маслянистым салатом. Такой салат также является универсальным, его можно сочетать с различными продуктами, а также добавлять в микс с более горькими разновидностями салатов.
Наиболее известными сортами данного вида являются: «бостонский» салат, известняковый салат «масляная голова», «берлинский желтый», «аттракцион», «редкросс» и «ларанд». Латуки Огюста обычно не выдерживают длительного хранения, поэтому после приобретения их рекомендуется употребить как можно быстрее.
Салат Агрохолдинг Московский Латук дуболистный зелёный
Другие популярные сорта листового салата, известные во всем мире, это: • Кресс-салат – сорт с маленькими листочками, содержит большое количество горчичного масла. • Дуболистный салат – обладает яркими зелено-красными листьями, которые по форме похожи на листья дуба. •. В нашем маркетплейсе вы можете купить салат дуболистный зеленый в горшочке 170 г. Доставим на дом, или вы также сможете забрать его в одном из 60 000 пунктов выдачи заказов по всей России. Дуболистным этот салат называют за сходство его листьев с листьями дуба. Дуболистный салат – малокалорийный продукт (не более 10 кКал на 100 г), богатый грубыми волокнами. Салат оаклиф (дуболистный салат).
Салат Агрохолдинг Московский Латук дуболистный зелёный
Салат дуболистный зеленый подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте, а также в домашних условиях и на гидропонных установках. Дуболистным этот салат называют за схожесть его листиков с листьями дуба. Зеленый дуболистный салат особенно полезен детям и беременным женщинам из-за высокого содержания фолиевой кислоты. * Салат дуболистный относится к однолетним травянистым растениям рода Лаутк семейства Астровые. Своё название салат получил благодаря дубовым листьям. Отличается от иных салатных представителей по окраске листьев зелёного-красного оттенка. Салат оаклиф (дуболистный салат). Романо или римский салат — в простом обиходе этот листовой салат еще называют китайской капустой, которую используют для приготовления популярного салата «Цезарь». Созревшее растение приобретает форму мягкого кочана, имеющего форму удлиненного овала.