Слова Сергея Крауса подтверждает и официальная статистика. Так, по данным Росстата, в сентябре 2023 года килограмм хлеба из ржаной муки в среднем по России стоил 72 рубля.
Новости и акции
| Почему нарезанный хлеб никогда не бывает свежим | На участке находится более 7 тысяч квадратных метров производственных и складских помещений бывшего завода «Красноярский хлеб». |
| Производители предупредили о рисках сильного подорожания ржаного хлеба в России | С момента основания предприятия и по сей день наша главная задача − обеспечивать людей вкусным свежим хлебом, выпечкой и кондитерскими изделиями по доступной цене. |
| Эксперт объяснил, почему нынешний хлеб портится быстрее советского | Медики советуют помогать организму витаминами в период конца зимы – начале весны. В сети ремесленных пекарен «Пан Калач» приняли решение добавлять в хлеб витамины. |
Ржаной хлеб в России рискует стать редкостью на полках магазинов
В случае если вы решите отключить cookiе, часть функций Сервиса перестанут быть вам доступны или могут работать непредсказуемо. Пользователь Сервиса соглашается с тем, что доступ к данному Сервису может предоставляться совместно с рекламой или при условии просмотра рекламы. Пользователь вправе отказаться от получения уведомлений и сообщений Общества. Обработка персональных данных осуществляется на законной и справедливой основе. Обработка персональных данных ограничивается достижением конкретных, заранее определенных и законных целей. Не допускается обработка персональных данных, несовместимая с целями сбора персональных данных.
Не допускается объединение баз данных, содержащих персональные данные, обработка которых осуществляется в целях, несовместимых между собой. Обработке подлежат только персональные данные, которые отвечают целям их обработки. Содержание и объем обрабатываемых персональных данных соответствуют заявленным целям обработки и не являются избыточными по отношению к заявленным целям их обработки. При обработке персональных данных обеспечивается точность персональных данных, их достаточность, а в необходимых случаях и актуальность по отношению к целям обработки персональных данных. Принимаются необходимые меры по удалению или уточнению неполных или неточных данных.
Хранение персональных данных осуществляется в форме, позволяющей определить субъекта персональных данных, не дольше, чем этого требуют цели обработки персональных данных, если срок хранения персональных данных не установлен федеральным законом, договором, стороной которого, выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных. Обрабатываемые персональные данные по достижении целей обработки или в случае утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом, подлежат уничтожению либо обезличиванию. При сборе персональных данных, в том числе посредством информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», обеспечивается запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение обновление, изменение , извлечение персональных данных граждан Российской Федерации с использование баз данных, находящихся на территории Российской Федерации. Общество собирает, хранит и обрабатывает только те персональные данные, которые необходимы для оказания услуг и для осуществления своей деятельности, а также для обеспечения прав и законных интересов третьих лиц при условии, что при этом не нарушаются права субъекта персональных данных. Персональные данные субъекта персональных данных могут быть обработаны Обществом в следующих целях: 3.
Что произошло с современным хлебом и как правильно его хранить — рассказала эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова. Одна из главных причин — люди хранят хлеб в тех же полиэтиленовых пакетах, в которых его купили, - пояснила эксперт. Дело в том, что вода в некотором количестве всегда есть в свежем хлебе, но в герметичном пространстве она не выветривается и создает идеальные условия для размножения плесени. В советское время хлеб, как правило, хранили без дополнительной упаковки в хлебнице. Поэтому он быстрее черствел, засыхал, не успев заплесневеть. По словам экспертов, дрожжевой хлеб не так вреден, как принято считать в последнее время.
Об этом заявил зампред регионального правительства - министр сельского...
Об этом сообщает официальный Telegram-канал регионального правительства. По итогам оценки жюри...
Ранее мы писали, что в Перми открылась одна из крупнейших клиник площадью более 4000 квадратных метров - клиника заботы о здоровье "Лайт". Здесь взрослые и дети cмогут получить консультации всех базовых и узких поликлинических специалистов в пределах одного центра.
Она предоставляется по направлению врачей клинки «Лайт» при условии сдачи анализов в день назначения или на следующий день после назначения. Специалисты клиники не берут дополнительную плату за забор венозной крови. Стоимость манипуляции включена в стоимость исследований крови. Медицинские анализы Центр «Лайт» предлагает широкие возможности в области лабораторной диагностики.
Материалы по теме: хлеб
Общество сохраняет за собой безусловное право обновлять, дополнять, либо иным образом изменять настоящую Политику в любое время. Такие изменения вступают в силу незамедлительно с момента опубликования на данном Сервисе и являются обязательными для всех пользователей материалов, размещенных на Сервисе. Пожалуйста, регулярно проверяйте условия на предмет обновления. В каждом случае, обращение Пользователя к ресурсам данного Сервиса будет рассматриваться Обществом как признание Пользователем существующей на настоящий момент Политики. Общество использует несколько разных типов cookie: - cookie для аутентификации пользователя на Сервисе: мы запоминаем пользователей, и это дает возможность вам не логиниться каждый раз заново; - реклама: мы используем системы показа рекламы Google DFP, AdFox и для того, чтобы показывать вам рекламу, которая бы соответствовала вашим интересам. Вы можете отключить cookie их в настройках безопасности вашего браузера. Важно понимать, что настройки нужно применить во всех браузерах, которыми вы пользуетесь на компьютере и в телефоне.
В случае если вы решите отключить cookiе, часть функций Сервиса перестанут быть вам доступны или могут работать непредсказуемо. Пользователь Сервиса соглашается с тем, что доступ к данному Сервису может предоставляться совместно с рекламой или при условии просмотра рекламы. Пользователь вправе отказаться от получения уведомлений и сообщений Общества. Обработка персональных данных осуществляется на законной и справедливой основе. Обработка персональных данных ограничивается достижением конкретных, заранее определенных и законных целей. Не допускается обработка персональных данных, несовместимая с целями сбора персональных данных.
Не допускается объединение баз данных, содержащих персональные данные, обработка которых осуществляется в целях, несовместимых между собой. Обработке подлежат только персональные данные, которые отвечают целям их обработки. Содержание и объем обрабатываемых персональных данных соответствуют заявленным целям обработки и не являются избыточными по отношению к заявленным целям их обработки.
При этом следует иметь ввиду, что для обеспечения выработки муки в соответствии с требованиями ГОСТ рожь 3 класса должна включаться в помольную партию лишь в ограниченном количестве. Союз ожидает рост цены на выпускаемую ржаную муку, однако это связывается не с дефицитом ржи, а со сложившимися минимальными за последние годы ценами на рожь у сельхозпроизводителей на уровне 7000-8000 рублей за тонну. Исходя из реальных затрат, по их мнению, справедливая цена должна составлять не менее 10000 рублей за тонну. Однако, и в этом случае, учитывая, что среднедушевое потребление ржаной муки в РФ составляет всего около 10 кг. Ранее KP.
При любом использовании материалов сайта ссылка на m24. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.
Его место в мусорном ведре: срочно выбрасывайте хлеб, увидев такие изменения 18 февраля 2024 12:30 Спасти ситуацию не получится. Быстра порча хлеба — явление частое. На это влияет множество факторов: влажность, температура, качество муки.
Названы причины подорожания хлеба в России
Минсельхоз РФ опроверг ранее появившуюся в СМИ информацию о том, что цены на хлеб в России в ближайшее время существенно вырастут. Представители министерства заявили, что. Слова Сергея Крауса подтверждает и официальная статистика. Так, по данным Росстата, в сентябре 2023 года килограмм хлеба из ржаной муки в среднем по России стоил 72 рубля. Каждый из нас, отправляясь за хлебом и видя то многообразие хлебобулочных изделий, что нам предлагают в магазине, вставал перед непростым выбором. Город - 24 ноября 2023 - Новости. Новости Ейской епархии 15 января 2024 г. Хлеб жизни.
Новости компании
«Коломенский» закрывает сделку по покупке крупного игрока на рынке хлеба в Петербурге. Читайте последние новости дня по теме Хлеб: Как сохранить хлеб свежим до 12 дней, Минсельхозпрод: более 90% экспорта белорусского хлеба приходится на РФ. Добро пожаловать на канал ХЛЕБ | Новая экономика страны (30382376) на RUTUBE. Здесь вы можете посмотреть 253 интересных видео в хорошем качестве без регистрации и совершенно.
Новости хлебопечения
Новости про хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия. Свежие новости и анонсы выставки Modern Bakery Moscow | Confex и бизнес-форума Confex. Роскачество проверило 12 традиционных видов хлеба на соответствие стандартам безопасности, а также опережающим стандартам Роскачества. Кроме того, ведомство. Производитель хлебобулочных изделий в Ростовской области. новая классика. Все лучшее от "Орловского" и "Дарницкого" хлебов в новом рецепте. 18 января 2022. Новинка - батон "Заряничный"!
Минсельхоз опроверг версию о резком подорожании хлеба в России
| В России собрали высокий урожай зерна, но хлеб дорожает: почему | В социальных сетях мелькают прогнозы, что до конца года хлеб наш насущный может подняться в цене на 7-10%. Получается, при любом изобилии сырья мы не застрахованы от подорожания. |
| Что заставит хлеб подорожать в Ростове? Объясняют владелец сети пекарен и чиновники | Роскачество проверило 12 традиционных видов хлеба на соответствие стандартам безопасности, а также опережающим стандартам Роскачества. Кроме того, ведомство. |
Новости отрасли
Кто их автор — не указано. ДЕЛА писали, что некогда успешное предприятие «Красноярский хлеб» стало испытывать финансовые трудности с 2013 года. У него начались копиться долги по налогам, и за два года сумма составила около 30 млн рублей. Экс-директор ПАО Виталий Тычинин в 2018 году даже был признан виновным в неисполнении обязанностей налогового агента и приговорен к 3 годам колонии общего режима.
Как рассказали в пресс—службе комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, в регионе не выращивается рожь для хлебобулочного производства.
Так что для выпекания востребованного у потребителя чёрного хлеба предприятия Петербурга закупают сырьё в других регионах. Например, основные поставщики ржаной муки для "Хлебного дома" базируются в Москве и Московской области. Непослушные цены По данным Росстата, средние потребительские цены на хлеб из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной в Петербурге в августе 2023 года составили 87,08 рубля за килограмм. Однако морально подготовиться к повышению цен, вероятно, всё же стоит.
Однако когда зерно проседает в цене, хлеб не дешевеет. По данным ИКАР, средняя цена на продовольственную рожь по России в период с июля по сентябрь прошлого года составила 12 290 рублей за тонну. К сожалению, напрямую с ценами на полках магазинов эти колебания не коррелируются. Некритично, если цены на зерно поднимутся в течение года, ведь они просто в какой—то степени восстановятся.
Такой низкой стоимости, как мы наблюдаем сейчас, не было с 2019 года. Но и предпосылок для тотального роста, как в 2022 году, нет", — полагает Плугов. По словам менеджера по корпоративным коммуникациям холдинга "Коломенский" Валентины Мартыновой, у предприятий при любом развитии событий не получится сильно завысить стоимость продукта на выходе. Это не значит, что завтра хлеб в магазинах будет в 2—3 раза дороже", — подчёркивает она.
Объяснить это можно падением востребованности ржи на рынке кормов. Если раньше на животноводческих фермах использовали фуражную рожь, то теперь её всё больше заменяют кукурузой и другими культурами. Причина — низкие цены. В 2022 году цена на рожь была высокая, поэтому аграрии произвели относительно большой объём сырья. После обвала цен выращивать рожь стало не так выгодно. Предпосылок для дальнейшего сокращения посевов нет", — говорит генеральный директор "АБ—Центра" Алексей Плугов. Глава Института конъюнктуры аграрного рынка ИКАР Дмитрий Рылько подчёркивает, что мукомолы проходили времена и с более острым недостатком урожая.
Полагаю, аналогичная ситуация будет и в этом году. Катастрофы из—за сокращения урожая не ожидается, возможно лишь небольшое подорожание хлеба", — комментирует эксперт. Дмитрий Рылько также не исключает возможности компенсировать хлебопекарным предприятиям часть затрат, связанных с производством, из бюджета при условии закрепления цен на продукцию. Так было, например, в 2020 году. Предприятиям выплачивали по 2 тыс. Для небольших пекарен сумма поддержки составляла 1 млн рублей в месяц, для крупных — 3,6 млн.
Чтобы познакомиться с самарским ремесленным проектом более подробно, включайте наш «Гид по пекарням России», где мы подробно и обстоятельно говорим с Евгением о «Белотурке», о пекарне, о прошлом и настоящем. Юлия Кравчук, бренд-директор по хлебобулочным изделиям БХХ «Коломенский», рассказала, что нужно для успешного продвижения хлеба. Историю бренда лучше всего подавать эмоционально, близко каждому потребителю. Такую рекламную кампанию и запустили: «Рекламная кампания позволила нарастить известность и конвертировать её в продажи все торговых линеек» Кравчук подметила, что рекламу такого простого и понятного на первый взгляд продукта, как хлеб, делать непросто. В сети тут же появляются ролики-пародии и даже показала один из них. Быть может за следующим сценарием «Коломенский» обратится не к профессиональным маркетологам с портфелями, а к юным тиктокерам, чтобы они там с молодёжью поговорили на своём птичьем. Саратов на «важнейшее для отрасли мероприятие» отправил аж двух спикеров. Мадину Садырову и Марию Белову, инициаторов и соорганизаторов научно-практического форума «День хлеба и соли» и музея «Саратовский калач», они подготовили для зрителей репортаж информационный очерк о передовиках отрасли Саратова.
Минсельхоз опроверг версию о резком подорожании хлеба в России
Хлеб и хлебобулочные изделия являются важной частью ежедневного рациона большинства людей, поскольку они являются источником многих питательных веществ, таких как сложные углеводы, белки, витамины и минералы. Поэтому к выбору данной продукции следует подходить весьма ответственно. Роспотребнадзор рекомендует приобретать хлебобулочные изделия в проверенных стационарных торговых точках, акцентируя внимание на наличие маркировки продукции, которая должна содержать всю основную информацию о продукте, включая дату изготовления и срок годности.
При помоле значительная часть витаминов и микроэлементов теряется.
А в цельном зерне... Читать подробнее Белый хлеб: есть или не есть? Казалось бы, такой простой продукт — белый хлеб.
А сколько вокруг него споров! Вреден он или полезен? Так ли необходим на обеденном столе?
В Роскачест... Читать подробнее Гид покупателя: выбираем нарезной батон Нарезной батон настолько популярен, что имеется в ассортименте практически у каждого производителя хлеба.
Представители министерства заявили, что ожидают удорожания хлеба максимум на уровень общей инфляции в стране. В ведомстве отметили, что за последний год стоимость хлеба из пшеничной и ржаной муки практически не менялась ни в опте, ни в рознице. Как подчеркнули в Минсельхозе, текущий рост цен на зерно не окажет существенного влияния на себестоимость хлеба, так как основные издержки приходятся на другие составляющие. Производители объясняли это падением курса рубля, проблемами с импортом оборудования, ростом зарплат.
Может ли нанести вред здоровью продукт, на котором еще нет пушистой поросли, то есть видимых признаков поражения?... Читать подробнее Хлеб без глютена, без дрожжей, с семечками: в чем польза? В крупном супермаркете вы найдете несколько десятков сортов хлеба с самыми разными добавками — от привычного тмина до экзотической амарантовой муки. Читать подробнее Хлеб на дрожжах и на закваске: какой выбрать? Некоторые люди принципиально не едят дрожжевой хлеб, предпочитая ему хлеб на закваске. Виной тому мифы о якобы очень опасных для здоровья хлебопекарны... Читать подробнее Как выбирать мультизерновой хлеб? Такой хлеб сегодня продается практически во всех магазинах. Среди потребителей немало тех, кто отдает предпочтение именно ему.
Грозит ли России дефицит ржаного хлеба в 2024 году?
К прежней рецептуре вернемся с 1 мая. Хлеб и без добавок содержит полезные элементы, но в период весеннего авитаминоза эту составляющую решили усилить, чтобы жители Пензенской области реже болели и не тратили деньги на покупку витаминов, которые стоят недешево», — сказал Владислав Гаврилюк. Он отметил, что пекарня предоставляет по требованию покупателя результаты экспертизы федерального Россельхознадзора. Специалисты провели исследования: выпекали хлеб с витаминными добавками в лабораторных условиях с соблюдением требований ГОСТа.
Эксперты пришли к выводу о полезности добавки и доказали, что количество полезных веществ не уменьшается после того, как булки побывали в печи.
Свежий горячий хлеб упаковать невозможно. Он расплавит полиэтилен. К тому же образуется конденсат, который создает идеальные условия для бактерий. Такая запотевшая буханка быстро сгниет или заплесневеет. Поэтому на хлебозаводе после выхода с конвейерной ленты свежим и ароматным батонам дают остыть.
Кстати, у владимирской ГК DeLavant уже есть опыт и успешный! Эксперты считают, что его уже можно масштабировать на другие отдаленные регионы и территории Арктики. С этим согласен член правления РСП, Председатель Совета директоров АО «Шебекинский машиностроительный завод» Белгородская область Виталий Минькин, он сказал, что на этот тренд нужно настраиваться, потому что пока качество и ассортимент хлебобулочных изделий северных территорий не соответствуют запросу их жителей. Объективно — производить продукцию с нуля там сложно и очень дорого. Заморозка с допеканием на месте — это выход. Но требуется более тонкое техзадание, которое сориентирует нас, какие элементы из этого «конструктора» мы могли бы подобрать». Спикер позитивно отозвался о программах поддержки Минпромторга, в рамках только одной из них, например, Шебекинский завод сделал новую линейку в 15-20 машин. Алексей Лялин отметил важный нюанс: оборудование должно быть максимально безопасным. На заводах ночные смены, понятная усталость сотрудников, поэтому — при движущихся механизмах — всегда есть риски травмоопасности. Как он сказал, необходим «пул инженерной мысли». Но вопрос с модернизацией предприятий по-прежнему открыт. Все укомплектованы по-разному. Российским оборудованием с импортными элементами. Импортным, которое пытаются поддерживать в рабочем состоянии отечественными комплектующими, если производитель перестал работать с Россией. А есть и такие линии, аналогов которых в стране нет, и заменить их пока нечем. Он начал с того, что «поддержка нам не нужна, мы и сами на ногах стоим неплохо», что не все так плохо в отечественном машиностроении, а в мире таких производств вообще немного. А вот кому нужно помогать, по мнению Марка Ефимовича, так это хлебопекам. Прежде всего — тем, что убрать из лексикона такое понятие, как социальный хлеб. Хлеб такой же рыночный продукт, как и все остальные, как колбаса и конфеты. А для людей нужны точечные дотации — там, куда сами заводы будут завозить - или за ноль или за полцены. Пока мы этого не поймем, никакого развития и никакой модернизации не будет». Причину эксперт объяснил ёмко — у хлебозаводов нет денег на модернизацию. Некоторые вообще непонятно как выживают, с оборудованием из 50-х годов прошлого века. Но есть и общая проблема — кадровая. По мнению Марка Писаревского, тема запущенная. А сейчас усугубилась — квалифицированные специалисты ключевых профессий уходят на оборонные заводы, где и бронь гарантирована, и зарплата выше. Среди молодежи насаждаются другие приоритеты — тиктокеры и блогеры». На это ответила Альбина Бикбулатова, доктор технических наук, профессор — обнадеживающей информацией, что многие сейчас идут в рабочие профессии, «может, более легкие, но тем не менее»... Вадим Повзнер, генеральный директор АО «Петропавловский хлебокомбинат» г. Петропавловск-Камчатский , в части дискуссии о сырьевых ингредиентах отметил очень любопытный тренд — экспериментальные хлеба приживаются редко.
Объект находится в центре правобережья Красноярска, на большой оживленной магистрали и в 200 метрах от Енисея», — сказано в объявлении. Новый собственник приложил эскизы жилого квартала, который можно построить на территории хлебозавода. Кто их автор — не указано. ДЕЛА писали, что некогда успешное предприятие «Красноярский хлеб» стало испытывать финансовые трудности с 2013 года.
Рекордный сбор зерна не остановит роста цен на хлеб
Всем нравится, когда хлеб хорошо упакован и многие выбирают такой, который еще и нарезан -это удобно. Однако важно понимать, что когда берешь уже нарезанный в магазине хлеб, с его. Хотя, по данным главы зернового союза Аркадия Злочевского, цены на хлеб в прошлом году уже выросли примерно на 10%. И, как пишет ТАСС, рост цен, безусловно, продолжится. Фото РИА Новости. В Российском зерновом союзе (РЗС) жалуются, что российские хлебопеки используют в производстве муку более низкого качества для снижения цены готового хлеба. Мы старались создать идеальный формат булочной у дома, место, куда люди возвращаются каждый день за утренним кофе, за выпечкой, за вкусным хлебом и пирожными к вечернему чаю. Рожь «выпала из поля зрения государственных органов», хлеб из нее может стать редкостью, заявил глава Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко. (ТУТ НОВОСТИ) – новостной портал России, посвященный информационному освещению главных политических, социальных, экономических событий в стране и мире.
Рекордный сбор зерна не остановит роста цен на хлеб
Производители предупредили о рисках сильного подорожания ржаного хлеба в России. Глава Союза мукомолов предупредил о рисках подорожания ржаного хлеба в России. b2b-медиа для хлебопеков и кондитеров, которые выступают за честное производство и конкуренцию, популяризацию хлеба и защиту интересов отрасли. Производители могут повысить отпускные цены на хлеб на 7-10% до конца 2023 г. Причиной подорожания называют увеличение затрат на сырье, логистику и оплату труда работников. начала весны. В сети ремесленных пекарен «Пан Калач» приняли решение добавлять в хлеб витамины. Фото РИА Новости. В Российском зерновом союзе (РЗС) жалуются, что российские хлебопеки используют в производстве муку более низкого качества для снижения цены готового хлеба. Хлеб в России в 2023 году подорожал на пять процентов. Как заявили в «Руспродсоюзе», его стоимость выросла в пределах инфляции, в то время как расходы производителей.